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Verrines avocat et saumon fumé betterave

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Préparation :
Cuisson :
Total :

Verrines avocat et saumon fumé betterave pour 6 personnes :

  1. 1 avocat
  2. 1 c à soupe de St Moret
  3. 1 c à café de jus de citron
  4. sel et poivre
  5. 1 betterave
  6. 25 cl de crème fleurette à 35%
  7. 100 g de saumon fumé (coupés en petits cubes ou lanières)

Progression

1- Mixez l'avocat avec le citron, le sel, le poivre et le St Moret.

2- Déposez la préparation obtenue dans les verrines.

3- En seconde couche, mettez les lanières de saumon fumé. Réservez.

4- Mixez la betterave rouge avec le sel et le poivre.

5- Mettez cette dernière préparation dans votre siphon, avec la crème fleurette. Fermez le siphon et mettez une cartouche de gaz. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment se servir.

5- Secouez le siphon et versez la préparation en siphon dans les verrines.

6- Servez bien frais.



credits photo : ©omvm-A.F.Touch

 

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