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Verrines de poires et fourme d'Ambert

Verrines de poires et fourme d'Ambert

Préparation :
Cuisson :
Total :

Verrines de poires et fourme d'Ambert pour 8 personnes:

  1. 4 poires
  2. 240 g de fourme d'Ambert
  3. 4 tranches de jambon serrano ou de parme
  4. Le jus d'un citron
  5. 16 noix
  6. Poivre 5 baies
  7. Huile de noix
  8. Vinaigre de vin

Progression

1- Laver et peler les poires.

2- Les détailler en cubes, les citronner pour éviter qu'elles ne noircissent.

3- Détailler la fourme en cubes également de même taille que les poires.

4- Émincer le jambon en lanières.

5- Ouvrir les noix et les concasser sauf 4 cerneaux pour la fin.

6- Faire une vinaigrette avec le vinaigre, le poivre et l'huile de noix.

7- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement

8- Mettre en verrines et décorer de cerneaux de noix et dégustez...
credits photo : ©megane67-A.F.Touch

 

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