1 Allumez votre four à 200°(th7)
2 Mettez votre poulet à cuire au four comme vous le faites habituellement pour un poulet rôti 10 minutes sur 1 cuisse 10 minutes sur l'autre et enfin remis sur sa position normale 25 minutes soit 45 minutes en tout .
3 Pendant ce temps préparez la sauce:
Dans une casserole épaisse faites chauffer 2 cuillers d'huile d'olive ajoutez les oignons, l'ail et les tomates, salez et poivrez et laissez suer a couvert 5 minutes.
4 Dans un saladier délayez la poudre d'amandes avec 2 cuillers de bouillon et versez dans la préparation d'oignons puis faites de même avec le chocolat, remuez bien, ajoutez les raisins puis mettez les épices préparées, mouillez avec le reste du bouillon et laissez mijoter à faible ébullition, à couvert 30 minutes.
Sortez alors le poulet du four mettre un peu d'eau dans la plaque et découpez le en 8 morceaux dressez sur un plat, mélangez le jus restant passé a la sauce chocolat puis versez en un peu sur les morceaux de poulet et le reste en saucière servi avec par exemple du riz nature ou du quinoa humecté avec un peu d'huile d'olives, et surtout racontez moi la réaction de vos convives.
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