Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...



Actualités

Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
Jusqu'au 30 juin 2013 proposez vos meilleures recettes d'été sur aftouch-cuisine, plus de 1000 euros de lots à gagner.
Ek'Oh une machine expresso pas comme les autres
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Malongo sort une machine expresso garantie 5 ans et fabriquée en France.
Le Chef Patrick est membre de l'Académie Culinaire de France
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Le chef Patrick Asfaux, « guide » de notre site, vient d'être admis comme membre de la prestigieuse Académie Culinaire de France.
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Nos dernières recettes

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    pour 6 personnes : De Maman Gaëlle 400g de tiges de rhubarbe 4 bananes épluchées 2 belles pommes épluchées et…
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    Elle ne sera peut-être pas exactement « dans les normes » mais elle correspond non seulement a mon goût mais aussi a…
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    Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en…
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    pour 4 personnes : Je sais déjà qu'en éditant cette recette ,je vais m'attirer quelques foudres(sourires) mais c'est…
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    pour X personnes : Chaque cuisinier a une recette un peu personnelle mais les bases en restent les mêmes. 500 à 600g…
  • Pressé de langue pied et joue de porcPressé de langue pied et joue de porc
    Note :4.0 et 1 commentaires

    Traité a la Cadurcienne Ecrasée de patates douces épicés Rouelles de bananes plantain fumées pour 4 a 5 personnes…

En direct du forum

  • réponse a joss
    chef patrick : 2013-05-21 23:14:00
    bonsoir lorsque vous ferez vos steaks hachés mélangez avec 50 g de mousse de foie gras pour 300g de canard haché et 2 blancs d'oeufs crus puis passez au congélateur 1...

  • réponse a johann
    chef patrick : 2013-05-21 23:07:00
    Bonjour Juste une question? Pour servir avec quoi? a bientôt et dites moi Chef Patrick...

  • Sauce bourguignonne
    johann (invité) : 2013-05-21 19:00:00
    quel quantité de boeuf et sauce pour 150 convive merci...

  • nom de gateaux
    martine (invité) : 2013-05-21 18:00:00
    je recherche le nom d'un gateau à base d'ananas+crême patissière+brioche+chantilly....

  • EXCELLENT !
    mariejodunord : 2013-05-21 16:31:00
    :) C'est vraiment très bon ! Même ceux qui n'aiment pas la rhubarbe ont apprécié. L'ESSAYER, C'EST L'ADOPTER ... MERCI et BRAVO !!!... :-p...

  • Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise
    Marie-Annick (invité) : 2013-05-21 16:26:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mousse-au-chocolat-blanc-compote-rhubarbe-fraise-1833.htm[/url] Pour alléger, j'ai rem...

  • sauce dieppoise
    GRIL PIERRE (invité) : 2013-05-21 13:53:00
    je cherche Sauce de crevettes à la diéppoise avec une liaison maillonaise p.G. ...

  • conservation du thon
    LAMIA KARAA (invité) : 2013-05-21 12:44:00
    bj j'ai besoin de la recette de conservation du thon. Merci...

  • steak hache de canard aux morceaux d abricots
    joss (invité) : 2013-05-20 13:54:00
    bonjour, je voudrais faire des steak hachés de canard avec des morceaux d abricots secs, avec une sauce parfumé au foie gras, pensez vous que mes steak se tiendront cuit ...

  • SANGLIER
    sejupo : 2013-05-20 13:01:00
    merci du renseignement je vais essayer§...

  • Brioche Vendéenne
    a aillot (invité) : 2013-05-20 12:47:00
    en patisserie je ne parle jamais en cuillières en café . la patisserie est une sience exate qui ne supporte pas l aproximatif...

  • réponse a taoussa
    chef patrick : 2013-05-20 09:06:00
    Bonjour Du chocolat au lait avec quelques noisettes écrasées a bientôt et bonne recette Chef Patrick...


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