Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...



Actualités

16eme festival de la tomate et des saveurs
16eme festival de la tomate et des saveurs
Comme tous les ans nous vous informons sur cette manifestation qui se déroule au château de la Bourdaisière situé entre Tours et Amboise.
Résultat du concours  légumes de vos régions
Résultat du concours légumes de vos régions
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
La cuisson basse température
La cuisson basse température
La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
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Nos dernières recettes


En direct du forum

  • quelle recette avec chateau talbot
    Masson (invité) : 2014-10-02 11:05:00
    Bonjour, J'ai deux bouteilles de Château Talbot (1995 et 1996) et recherche une recette de plât pour accompagner ce vin. D'avance merci de vos suggestions....

  • papillote de dos de cabillaud à la plancha
    Mancel (invité) : 2014-10-01 19:52:00
    Bonjour.Je recherche une recette simple de dos de cabillaud à la plancha.Merci...

  • cassolette de ris de veau prince albert
    Jean de Ryckman de Betz (invité) : 2014-10-01 18:50:00
    Je ne trouve pas cette recette; merci de me mettre sur le chemin :-) J'essaye aussi de me faire des ris et des rognons de veau sautés, moutarde, creme, flambés genievre,...

  • réponse a MELLE JEANNE
    chef patrick : 2014-10-01 17:41:00
    Bonjour Préparez les tous a l'huile et rentrez les au frigo 1 semaine dans des barquettes fermées ou dans une grande plaque couverte d'un film ensuite vous les dispatche...

  • poivrons
    MELLE JEANNE : 2014-10-01 17:30:00
    Bonjour, cette annéej'aiplein depoivrons ds monjardin j'aimerai faire des conserves mais je ne sais pas comment m'y prendre, soit a l'huile mais apparement la conserva...

  • cuisiner avec une braisiere
    marie (invité) : 2014-09-30 17:14:00
    je viensd'acquérir une braisiere sur une foire, mais il y a pas de mode d'emploi ni de recette dansl'embalage, merci de me fournir quelques renseignements me permettant...

  • pierre gagnaire
    myriam (invité) : 2014-09-29 09:42:00
    bonjour, je recherche une recette de canette rotie. merci à vous....

  • sterilisation sauce roquefort
    JACQUE (invité) : 2014-09-28 06:25:00
    Bonjour , j'ai un soucis , je stérilise ma sauce roquefort dans autoclave pro , à 121 ° 1h15 parfois la sauce devient marron clair , pouvez vous me renseigner pour stéril...

  • belle entrée
    toquéduberry : 2014-09-27 10:10:00
    Cette entrée est subliminale....avec une grande originalité de mache entre la st jacques et le champignon de Paris.... très apprécié hier soir avec des fines gueules !!!...

  • pavé de cabillaud aux noisettes
    toquéduberry : 2014-09-27 10:07:00
    J'ai réalisé cette recette hier pour ma famille Belge qui a fortement apprécié cette excellente recette. Bravo donc car très facile à réaliser C'est la première fois qu...

  • Réponse à Mirbane
    Pépite : 2014-09-27 06:01:00
    Je ne dis pas le contraire, je dis juste que je n'ai jamais goûté mais je le ferai dès que j'en aurai l'occasion. Je ne suis pas fermée aux différentes recettes, je dis...

  • Réponse à Pépite
    Mirbane31 : 2014-09-26 19:46:00
    Tout simplement en Espagne de Barcelone à Valence et dans toutes maisons et restaurants....

 
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