Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...

• Gâteau d'omelette plate
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 4 personnes : 2oignons(Roscoff,si possible)émincés. 1belle aubergine,4tranches prélevées et grillées ,le reste …
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  Note :4.0 et 1 commentaires

  
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• Les Pilons de poulet crème de citron jaune
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  pour 6 personnes : 18 pilons de poulet(fermier si possible) 500gr de minuscules champignons de Paris épluchés et bien…
• Les filets de limande-sole
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  pour 4personnes : 4 limandes-soles de 300gr levées en filets 2 petits concombres primeur 1gousse d'ail ouverte en 2…
• Escalopines de lieu jaune rôties
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Escalopines de lieu jaune rôties pour 4 personnes : 500g de filets de Lieu jaune* 400g de petites asperges…
• Tartare d'huitres
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  pour 4 personnes : 10 huîtres de Marennes n°3 2échalotes ciselées finement 5 cl de muscadet 1 petite botte de…
• Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Le Blanc volaille « fermière » à l'Alsacienne morilles fraîches, Spätzles et crème de vendanges tardives Pour 4…
• Sauce demi-glace
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 12 personnes : 2 kg d'os de veau 2 oignons 300g de carottes 200g de tomate 300g de champignons de…
• Tiramisu breton
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Tiramisu breton pour 6 personnes : 3 oeœufs 50 g de mascarpone 60 g de sucre 1 pincée de sel Des palets bretons Du…
• Ravioles de viande farcies au fromage
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Ravioles de viande farcies au fromage pour 4 personnes : 6 tranches de viande de boeuf 300g de petits fromages de…
• Escalopes panées aux amandes
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Escalopes panées aux amandes pour 4 personnes : 50g d'amandes effilées. 50g de chapelure. 2 oeœufs. 50g de…
• Gâteau fondant mousse mangue chocolat
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Gâteau fondant mousse mangue/chocolat pour 6 personnes : matériel : papier sulfurisé un moule carré de 24cm à…

• Re: avocat sorbet melon
  chef patrick : 2012-05-16 23:16:00
  
  bonjour vraiment 2gouts trop fades qui ne se marient pas a bientôt Chef Patrick...
  
  
• Re: glace tomate
  chef patrick : 2012-05-16 23:14:00
  
  bonjour Vodka glacée ou Aquavit a bientôt Chef Patrick...
  
  
• Re: filet de saumon a la plancha
  chef patrick : 2012-05-16 23:11:00
  
  bonjour recette simple vous faites de petites tranches de saumon vous les faites plancher 2 minutes de chaque côté vous servez avec un fromage blanc citronné aux herbe...
  
  
• cochon de lait en gelee
  franck (invité) : 2012-05-16 19:09:00
  
  Bonjour, Je cherche une recette de cochon de lait en gelée et si possible une photo pour avoir une idée de présentation... Merci ...
  
  
• Gâteau d'omelette plate
  chef patrick : 2012-05-16 18:56:00
  
  Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-d-omelette-plate-1824.htm[/url] bonjour a toutes et tous une petite recette qu...
  
  
• filet de saumon a la plancha
  BAYOL (invité) : 2012-05-16 17:36:00
  
  je cherche une recette simple pour faire du filet de saumon a la plancha et pour que mes enfants en redemandent merci...
  
  
• marinade bbq de jean françois plante
  lauretta (invité) : 2012-05-16 16:31:00
  
  jean-francois a donner une recette de bbq,cotelette de porc a la fumee liquide j,ai perdu la recette :( merci si vous pouvez me la donner,...
  
  
• la recette de la pate a canellonis
  hassana (invité) : 2012-05-16 15:14:00
  
  bonjour,je cherche la recette de la pate avec la quelle on fait les canellonis maison;merci....
  
  
• Paëlla de ma maman
  franciscolulu (invité) : 2012-05-16 12:48:00
  
  Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paella-de-ma-maman-1199.htm[/url] pas d'oignon? pourquoi? moi j'en mets 3 pour une t...
  
  
• Côte de boeuf
  chef patrick : 2012-05-16 08:05:00
  
  bonjour a toutes et tous Voici revenu enfin l'époque des BBQ et des cuissons a la Plancha...
  
  
• Re: mou de porc
  chef patrick : 2012-05-16 07:26:00
  
  bonjour en voici un exemple bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-mou-de-porc-1566.htm[/url]...
  
  
• sauce argenteuil
  AMSING (invité) : 2012-05-16 06:21:00
  
  quelle est la vraie recette de la sauce argenteuil...
  
  

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