Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...



Actualités

16eme festival de la tomate et des saveurs
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Comme tous les ans nous vous informons sur cette manifestation qui se déroule au château de la Bourdaisière situé entre Tours et Amboise.
Résultat du concours  légumes de vos régions
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Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
La cuisson basse température
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La cuisson basse température offre de nombreux avantages gustatifs mais aussi nutritionnels, voici un petit dossier ainsi que des recettes à ne pas manquer.
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    Cette recette a été crée par mon ami le chef Mehdi Kebboul je l'avais déjà goûtée et appréciée lorsqu'il tenait avec sa…

En direct du forum

  • réponse a BIBOUN
    chef patrick : 2014-08-29 14:52:00
    Bonjour Vous avez raison ce sont 2recettes qui se sont "croisées" j'ai tout remis en place maintenant c'est a vous(sourires) a bientôt donc Chef Patrick...

  • courgettes farcies
    BIBOUN : 2014-08-29 13:53:00
    je ne dois pas comprendre le français. couper les courgettes en long. la photo de mise en plat est très réussie sauf que la courgette est coupée en travers. où est le gag...

  • Miammmm!
    Nauviolle : 2014-08-29 09:01:00
    Tellement bon que notre fifille (37 ans!) nous l'a réclamé pour son repas d'anniversaire ;-) Encore merci chef, et poutous de la tribu :-)...

  • réponse a Modera
    chef patrick : 2014-08-29 07:14:00
    Bonjour Cette salade n'est pas une salade"classique" pouvez vous m'en dire plus? merci et a bientôt Chef Patrick...

  • Salade a la boulanere
    Modera : 2014-08-28 19:16:00
    bonsoir chef merci pour cette oportunité alors, j'aimerais préparer une salade a la boulangere mais je ne sais comment faire pourriez vous m'aider s'il vous plait? mercie...

  • réponse a Bortoluzzi
    chef patrick : 2014-08-28 16:31:00
    Bonjour Pouvez me donner son poids merci et a bientôt Chef Patrick...

  • réponse a nataub
    chef patrick : 2014-08-28 16:29:00
    Bonjour Pas de sucre(sourires) posez vos reines claude dénoyautées a l'envers sur votre pâte coulez votre appareil (sans sel etc)et faites cuire votre quiche normalement...

  • réponse a Massuet
    chef patrick : 2014-08-28 16:24:00
    Bonjour Préparez votre gelée comme celle-ci et remplacez le sucre semoule par celui de canne bonne préparation et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisin...

  • aidez-moi!!!!
    nataub : 2014-08-28 16:18:00
    Bonjour chef, la quiche est tellement bonne que je voudrais la faire en version sucrée!! j'ai plein de reines claudes!! mais quelle quantité de sucre dois-je mettre??? me...

  • réponse a martineau
    chef patrick : 2014-08-28 16:15:00
    bonjour donnez moi plus de détails ;je ne comprend pas la question merci et a bientôt Chef Patrick...

  • réponse a Fougassette
    chef patrick : 2014-08-28 16:13:00
    Bonjour Faites ce recettes en remplaçant le pacherenc par 15cl de jus de prunes mélangé avec5cld'alcool de prunes (20cl en tout) au kg bonne recette et dites moi Chef ...

  • recette de collier d'agneau
    chef patrick : 2014-08-28 16:08:00
    Bonjour Recette de saison,simple,conviviale et goûteuse essayez et dites moi!!! a bientôt Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelles-de-collier-d-...

 
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