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SIRHA 2015 à Lyon
SIRHA 2015 à Lyon
L'incontournable rendez-vous de l'hôtellerie et de la restauration se déroulera à Lyon du 24 au 28 janvier prochain.
Nos voeux pour 2015
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Toutes l'équipe d'aftouch vous souhaite une très belle année 2015.
Résultat du jeu concours Quel sera le meilleur menu pour noël.
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le jeu est terminée, place aux résultats !
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Nos dernières recettes


En direct du forum

  • COURONNE DES ROIS
    tartasse : 2015-01-31 06:35:00
    Effectivement il y a un tour de main que j'ai découvert au fur et à mesure de la réalisation de mes brioches, ou tu l'as ou tu ne l'a pas....

  • Couronne des rois
    tartasse : 2015-01-31 06:31:00
    UNE TOUCHE OERSONNELLE CONTRIBUE A LA REALISATION DE CETTE MERVEILLEUSE BRIOCHE. PAROLE DE PROVENCALE; ...

  • réponse a bibou
    chef patrick : 2015-01-30 17:11:00
    bonjour les raisins blonds mis secs enveloppés de farine ainsi ils resteront au centre a bientôt Chef Patrick...

  • réponse a @mbu
    chef patrick : 2015-01-30 17:09:00
    Bonjour Avec l'os pour le goût a bientôt Chef Patrick...

  • réponse a JIPPY
    chef patrick : 2015-01-30 17:05:00
    Bonjour A mon avis mauvais mode de congélation a bientôt Chef Patrick...

  • réponse a cesie
    chef patrick : 2015-01-30 17:03:00
    Bonjour au début le lait ne sert qu'a garder la consistance de la pâte la quantité en suivant sert a préparer votre crème pâtissière a bientôt et bonne recette Chef Pa...

  • crèpes soufflées au citron
    cecie : 2015-01-30 10:11:00
    Bonjour, Je ne comprends pas la quantité de lait à ajouter à la recette. Pourriez-vous ma l'indiquer s'il-vous-plaît ?...

  • Terrinie de sanglier
    JIPY 33160 : 2015-01-30 09:08:00
    Bonjour à tous, Je viens de réaliser la terrine de sanglier, trés bonne mais lors de la cuisson en terrine ou stérilisée elle a rendu beaucoup d'eau. Qui peux me dire po...

  • brésilienne
    mamie jackye : 2015-01-29 21:24:00
    bonjour En effet la brésilienne est celle de chez callebaut on la vend chez bruyère à Gosselies pour mes compatriotes lolll mais on la vend ailleur chez match ,colruyt...

  • Cuissot
    @mbu : 2015-01-29 21:10:00
    Bonjour Chef, J'ai récupéré un cuissot aussi, (congelé et du même poids avec l'os). Je vais tester la cuisson à basse température. J'ai juste une question stupide, fau...

  • Baba au rhum
    bibou : 2015-01-29 05:26:00
    Bonjour chef Patrick, je voulais savoir si pour un baba grand format en couronne il fallait doubler les quantités( pour 1 moule de 30cm de diam)et si comme je l ai déjà v...

  • Canard laqué
    calimero72 : 2015-01-26 15:34:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/canard-laque-1098.htm[/url] cela a l'air simple a confectioner mais doit ètre bon...


Le cassoulet
 



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