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AFTouch cuisine recherche des pâtissier(e)s
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Une petite annonce à nos amis pâtissiers professionnels ou blogueurs éclairés, pour aider le chef Patrick dans sa tâche.
Concours De cuisine des Grandes Ecoles
Concours De cuisine des Grandes Ecoles
Le CCGE est un concours de cuisine créé en 1985 par une élève de l'ENSIA (Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires) et relayé par la suite par agro- paristech.
France: Beurs en cuisine
France: Beurs en cuisine
Un reportage intéressant sur des jeunes chefs dynamiques et entrepreneurs proposant une cuisine créative !
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Nos dernières recettes


En direct du forum

  • recette
    ivan : 2014-10-30 08:56:00
    bonjour castafiora, si d’aventure vous deviez réaliser cette recette une prochaine fois, n'hésitez pas a faire une jolie photo et à partager la recette sur le site. ...

  • Les Linguines paillées
    chef patrick : 2014-10-30 08:09:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-les-linguines-paillees-2257.htm[/url] bonjour joli plat simple gouteux et avec un pe...

  • dentelle de parmesan
    castafiora : 2014-10-28 11:27:00
    Bonjour à tous, merci au Chef Patrick, j'ai refait quelques essais enfin satisfaisants avec un peu de contrôle entre le moment où la crêpe de parmesan fondu commence à r...

  • réponse pour l'acidité
    soldedax : 2014-10-28 07:20:00
    j'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, soit avec cassis, soit avec airelles au naturel; ce n'est pas acide du tout, juste un petit goût acidulé pas dérangeant....

  • Acidité
    croustade : 2014-10-28 07:11:00
    Je vais fêter mon anniversaire et je suis tentée par cette recette qui semble simple à réaliser et qui a le grand avantage de pouvoir être préparée à l'avance . Ce qui m...

  • Meunière de joues de raie
    chef patrick : 2014-10-27 07:56:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meuniere-de-joues-de-raie-2256.htm[/url] bonjour Si vous voyez sur un étal des joues ...

  • réponse a bibou
    chef patrick : 2014-10-26 09:04:00
    Bonjour Passoire fine posée sur de l'eau qui bout puis un couvercle posé dessus bonne journée Chef Patrick...

  • réponse a HABIB
    chef patrick : 2014-10-26 09:01:00
    Bonjour Si vous préparer ce veau a la Tessinoise je suppose que la sauce ou garniture contient de la tomate etc donc je vous conseille soit un grand rosé vineux style s...

  • réponse collégiale
    chef patrick : 2014-10-26 08:50:00
    Bonjour Refaites EXACTEMENT cette recette le domaine de pâtisserie est plus strict et réglementé que celui de la cuisine a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]...

  • brioche légère et moelleuse
    Yannou43 : 2014-10-25 10:58:00
    Bonjour chef J'ai essayé des "tas" de recettes de brioches elles sont bonnes mais je n'arrive pas à les rendre filandreuses qu'elle s'effiloche, je suis certaine que l...

  • filet mignon tessinois
    HABIB Michel (invité) : 2014-10-24 14:01:00
    Quel vin servir pour accompagner le filet tessinois?...

  • A Ivan
    michele : 2014-10-24 12:04:00
    Bonjour, Je viens de lire et de découvrir la recette sur ce site.Pour ma part je ne passe par toutes les phases et je vais essayer pour en apprécier les résultats. Une ...

Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...


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