Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...

• L' Oeuf coulant en surprise
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 4 personnes : 4 gros œufs extra frais 20 cl de crème liquide(30%) 1 poivron rouge cuit en bocal 50g de petits…
• Andouillette AAAAA au Barcecue
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 4 personnes : 4 Andouillettes AAAAA. Un peu d'huile(pépins de raisin si possible). 4 grosses pommes de terre…
• Poêlée de joues et de langues de morue
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  pour 6 personnes : 1kg de joues et langues de morue ( dessalées 2 heures a l'eau courante) 500gr de Haricots…
• Rôti de canard et sa farce au chamipgnons
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Rôtis de magret de canard marinés au miel et vinaigre de myrtilles et sa farce au chamipgnons et porto pour 6 à 8…
• Grosses têtes de champignons bruns de Paris
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour4personnes : Farcis de rillettes de canard confit 8 gros champignons bruns de Paris 2 cuisses de canard…
• Crémeuse de concombres et saumon frais
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 4 personnes : 1 beau concombre épluché coupé en 2 puis évidé ,émincé et parsemé de gros sel 10 minutes rincé et…
• Gâteau d'omelette plate
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 4 personnes : 2oignons(Roscoff,si possible)émincés. 1belle aubergine,4tranches prélevées et grillées ,le reste …
• 
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  :
• Les Pilons de poulet crème de citron jaune
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 6 personnes : 18 pilons de poulet(fermier si possible) 500gr de minuscules champignons de Paris épluchés et bien…
• Fricassé de poulet à la portugaise
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Fricassée de poulet à la portugaise pour 4 personnes : 1 poulet découpé en morceaux 1 citron quelques bribes de…
• Les filets de limande-sole
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  pour 4personnes : 4 limandes-soles de 300gr levées en filets 2 petits concombres primeur 1gousse d'ail ouverte en 2…
• Escalopines de lieu jaune rôties
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Escalopines de lieu jaune rôties pour 4 personnes : 500g de filets de Lieu jaune* 400g de petites asperges…

• Re: L' Oeuf coulant en surprise
  doudine : 2012-05-27 12:46:00
  
  Très belle recette, et la photo est superbe. Bisous, Doudine....
  
  
• Crème de petits pois
  chef patrick : 2012-05-27 10:00:00
  
  bonjour a toutes et tous recette simple ,chic,excellente en bouche n'hésitez pas a la préparer maintenant que l'été semble être arrivé...
  
  
• Rôti de veau
  chef patrick : 2012-05-27 09:52:00
  
  bonjour a toutes et tous N'oubliez pas de préparer ce classique rôti de veau pour célébrer en famille Le Veau de la Pentecôte...
  
  
• Tartare de truite fumée à la pomme verte
  chef patrick : 2012-05-27 06:11:00
  
  Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tartare-de-truite-fumee-a-la-pomme-verte-1175.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hé...
  
  
• Re: Citrons confits
  chef patrick : 2012-05-27 06:04:00
  
  Bonjour ne vous inquiétez pas le sel même au frigo va se fondre dans votre huile essayez et dites nous A bientôt Chef Patrick...
  
  
• L' Oeuf coulant en surprise
  chef patrick : 2012-05-27 05:58:00
  
  Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-oeuf-coulant-en-surprise-1834.htm[/url] bonjour atoutes et tous sur cette recette q...
  
  
• Citrons confits
  momo55 : 2012-05-26 23:16:00
  
  Une petite question que signifie au paragraphe 2) " Installez-les en hauteur dans votre bocal"?. Aussi le sel ne va pas fondre si le bocal est mis au frigo ? Je voudrai ...
  
  
• Re: recette d'oeufs durs au thon
  chef patrick : 2012-05-26 22:46:00
  
  bonjour le grand Auguste n'a jamais donné une telle recette (j'ai tous ses ouvrages originaux) donc vous faites cuire vos oeufs durs vous les coupez en 2 vous retirez le...
  
  
• Re: sirop de salade de fruits
  chef patrick : 2012-05-26 22:42:00
  
  bonjour faites votre salade de fruits puis ajoutez a la fin un peu de jus d'oranges et un trait de grenadine a bientôt Chef Patrick...
  
  
• Re: gigot de mouton roti au four
  chef patrick : 2012-05-26 22:34:00
  
  bonjour alors pas de souci faites cette recette et vous n'aurez pas de probléme a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigo...
  
  
• Re: recette bar en croute
  chef patrick : 2012-05-26 22:31:00
  
  bonjour la recette a déjà été donnée sur le forum des filets de bar une farce de poisson et le tout couvert de feuilletage a bientôt Chef Patrick...
  
  
• Re: remplacer creme liquide
  chef patrick : 2012-05-26 22:28:00
  
  bonjour pour faire quelle recette? a bientôt Cgef Patrick...
  
  

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