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SIRHA 2015 à Lyon
SIRHA 2015 à Lyon
L'incontournable rendez-vous de l'hôtellerie et de la restauration se déroulera à Lyon du 24 au 28 janvier prochain.
Nos voeux pour 2015
Nos voeux pour 2015
Toutes l'équipe d'aftouch vous souhaite une très belle année 2015.
Résultat du jeu concours Quel sera le meilleur menu pour noël.
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le jeu est terminée, place aux résultats !
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Nos dernières recettes


En direct du forum

  • Baba au rhum
    bibou : 2015-01-29 05:26:00
    Bonjour chef Patrick, je voulais savoir si pour un baba grand format en couronne il fallait doubler les quantités( pour 1 moule de 30cm de diam)et si comme je l ai déjà v...

  • Canard laqué
    calimero72 : 2015-01-26 15:34:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/canard-laque-1098.htm[/url] cela a l'air simple a confectioner mais doit ètre bon...

  • Civet de sanglier
    calimero72 : 2015-01-26 15:17:00
    j ai deja envie de manger le sanglier mais il est au congel il faudra attendreoxic...

  • Gateau aérien aux fruits rouges
    ngaparu (invité) : 2015-01-26 14:37:00
    pour ce gâteau aérien aux fruits rouges, je n'ai pas compris comment le cuire ? Quelle température de four et combien de temps Merci pour votre réponse...

  • Tripes à la mode de Caen
    calimero72 (invité) : 2015-01-26 14:07:00
    cela semble tres facile et a essayé rapidement...

  • Terrine de campagne
    fabron : 2015-01-25 16:52:00
    Arnaud 1972: perso, j'ajoute du pain sec préalablement trempé dans du lait, essoré et émietté dans la farce.J'ajoute aussi du vin rouge, et pour les cèpes secs, je les ré...

  • Coq au vin
    celine (invité) : 2015-01-24 20:50:00
    j'ai déjà fais cette recette plusieurs fois Elle est facile et excellente j'ai même remplacé le coq par du sanglier et c'est tout aussi bon je recommande vivement cette r...

  • roti vosgien
    claudel (invité) : 2015-01-24 15:28:00
    Bonjour, Je voudrais connaitre le temps de cuisson pour un roti vosgien d'environ 2kg...

  • Fiadone
    liliane (invité) : 2015-01-24 14:26:00
    je voudrais remplacer le broccio par un autre fromage car en Belgique impossible a trouver merci...

  • rillette de canard sauvage
    lesterlin (invité) : 2015-01-23 16:20:00
    je souhaiteraie faire rillettes de canard sauvage...

  • Blanquette de veau
    Fanon : 2015-01-23 11:09:00
    cette recette me tente . pour 10 personnes, il me faut faire 1.5 les proportions. Mais je préfèrerais faire 1 plat + un second avec une 1:2 recette dans ce cas je divise ...

  • Moka noisettes
    Jane_75 : 2015-01-23 08:56:00
    Chez Caillebaud, ce sont des noisettes grillées concassées caramélisées. Ici on ne sait pas, sans doute pareil à faire à la maison....


Le cassoulet
 



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