Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...


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Actualités

Concours De cuisine des Grandes Ecoles
Concours De cuisine des Grandes Ecoles
Le CCGE est un concours de cuisine créé en 1985 par une élève de l'ENSIA (Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires) et relayé par la suite par agro- paristech.
France: Beurs en cuisine
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Un reportage intéressant sur des jeunes chefs dynamiques et entrepreneurs proposant une cuisine créative !
De l'art et des crêpes
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Vous ne savez pas quoi faire ce week end ? on a trouvé une occupation amusante pour vous et vos enfants...
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Nos dernières recettes


En direct du forum

  • réponse a bibou
    chef patrick : 2014-10-26 09:04:00
    Bonjour Passoire fine posée sur de l'eau qui bout puis un couvercle posé dessus bonne journée Chef Patrick...

  • réponse a HABIB
    chef patrick : 2014-10-26 09:01:00
    Bonjour Si vous préparer ce veau a la Tessinoise je suppose que la sauce ou garniture contient de la tomate etc donc je vous conseille soit un grand rosé vineux style s...

  • réponse collégiale
    chef patrick : 2014-10-26 08:50:00
    Bonjour Refaites EXACTEMENT cette recette l domaine de pâtisserie est plus stricte et réglementée que celui de la cuisine a bientôt et dites moi Chef Patrick [url...

  • brioche légère et moelleuse
    Yannou43 : 2014-10-25 10:58:00
    Bonjour chef J'ai essayé des "tas" de recettes de brioches elles sont bonnes mais je n'arrive pas à les rendre filandreuses qu'elle s'effiloche, je suis certaine que l...

  • filet mignon tessinois
    HABIB Michel (invité) : 2014-10-24 14:01:00
    Quel vin servir pour accompagner le filet tessinois?...

  • A Ivan
    michele : 2014-10-24 12:04:00
    Bonjour, Je viens de lire et de découvrir la recette sur ce site.Pour ma part je ne passe par toutes les phases et je vais essayer pour en apprécier les résultats. Une ...

  • coucous
    bibou : 2014-10-24 11:52:00
    Bonjour Chef Patrick, comment faire un couscous quand on n a pas de couscoussière ? ça peut faire avec une cocotte minute? merci de votre réponse...

  • royaume
    ivan : 2014-10-24 11:43:00
    Bonjour Michele, pour le royaume vous pensez a cela ? [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/couronne-des-rois-1066.htm[/url]...

  • A cricri
    michele : 2014-10-24 11:26:00
    Bonjour, pour moi une brioche avec des fruits confits en forme de couronne est un Royaume traditionnellement réalisé dans le sud de la France pour les Rois. Les fruits ...

  • Lièvre à la royale
    chef patrick : 2014-10-24 06:45:00
    Bonjour Juste: la recette!!!...

  • Veau
    Kisscool57 : 2014-10-23 17:07:00
    Merci Ivan pour votre réponse concernant le veau ...

  • réponse a josette
    chef patrick : 2014-10-23 16:02:00
    Bonjour juste...inratable a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gelee-de-pommes-740.htm[/url]...

 
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