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AFTouch cuisine recherche des pâtissier(e)s
AFTouch cuisine recherche des pâtissier(e)s
Une petite annonce à nos amis pâtissiers professionnels ou blogueurs éclairés, pour aider le chef Patrick dans sa tâche.
Concours De cuisine des Grandes Ecoles
Concours De cuisine des Grandes Ecoles
Le CCGE est un concours de cuisine créé en 1985 par une élève de l'ENSIA (Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires) et relayé par la suite par agro- paristech.
France: Beurs en cuisine
France: Beurs en cuisine
Un reportage intéressant sur des jeunes chefs dynamiques et entrepreneurs proposant une cuisine créative !
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Nos dernières recettes


En direct du forum

  • jambon saulieu
    cabuzel (invité) : 2014-10-30 19:00:00
    comment préparer un jambon frais pour environ 6 personnes...

  • sole sauce diepoise
    BABIN (invité) : 2014-10-30 14:18:00
    J'ai goûté cette sauce dans un restaurant. j'ai voulu la refaire mais trop liquide; il était mis qu'il fallait laisser évaporer tout le vin ainsi que le jus des moules av...

  • recette
    ivan : 2014-10-30 08:56:00
    bonjour castafiora, si d’aventure vous deviez réaliser cette recette une prochaine fois, n'hésitez pas a faire une jolie photo et à partager la recette sur le site. ...

  • Les Linguines paillées
    chef patrick : 2014-10-30 08:09:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-les-linguines-paillees-2257.htm[/url] bonjour joli plat simple gouteux et avec un pe...

  • gelée de citrouille
    Nicole Vézina (invité) : 2014-10-29 20:25:00
    Comme il me reste beaucoup de liquide (sucre) apres la cuisson de la citrouille puis-je faire une gelée???? Quoi faire avec ce liquide sucrée????...

  • tiramisu de cyril ligniac
    Cécile Soudron (invité) : 2014-10-28 12:21:00
    Bonjour, j'ai vu dans l'émission récente "le meilleur pâtissier", Cyril Ligniac réaliser un Tiramisu avec de petites boules de crème faites de mascarpone et crème fraîche...

  • dentelle de parmesan
    castafiora : 2014-10-28 11:27:00
    Bonjour à tous, merci au Chef Patrick, j'ai refait quelques essais enfin satisfaisants avec un peu de contrôle entre le moment où la crêpe de parmesan fondu commence à r...

  • réponse pour l'acidité
    soldedax : 2014-10-28 07:20:00
    j'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, soit avec cassis, soit avec airelles au naturel; ce n'est pas acide du tout, juste un petit goût acidulé pas dérangeant....

  • Acidité
    croustade : 2014-10-28 07:11:00
    Je vais fêter mon anniversaire et je suis tentée par cette recette qui semble simple à réaliser et qui a le grand avantage de pouvoir être préparée à l'avance . Ce qui m...

  • Meunière de joues de raie
    chef patrick : 2014-10-27 07:56:00
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/meuniere-de-joues-de-raie-2256.htm[/url] bonjour Si vous voyez sur un étal des joues ...

  • réponse a bibou
    chef patrick : 2014-10-26 09:04:00
    Bonjour Passoire fine posée sur de l'eau qui bout puis un couvercle posé dessus bonne journée Chef Patrick...

  • réponse a HABIB
    chef patrick : 2014-10-26 09:01:00
    Bonjour Si vous préparer ce veau a la Tessinoise je suppose que la sauce ou garniture contient de la tomate etc donc je vous conseille soit un grand rosé vineux style s...


Le potiron
 
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