Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...

Actualités

Concours de cuisine des grandes écoles Le chef Patrick parrainera le prochain concours de cuisine des grandes écoles 2013.	Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été Jusqu'au 30 juin 2013 proposez vos meilleures recettes d'été sur aftouch-cuisine, plus de 1000 euros de lots à gagner.	Ek'Oh une machine expresso pas comme les autres Malongo sort une machine expresso garantie 5 ans et fabriquée en France.
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Nos dernières recettes

• Les pilons de volaille fermière
  

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  Crème de petits paris . Lentilles rouges de Camargue et languettes de Cantal. pour 4 personnes : 8 Pilons de…
• Saumon - marinade venezuelienne
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Saumon - marinade venezuelienne pour 2 personnes : 3 fruits de la passion 3 citrons verts 2 gousses ail sel,…
• Fraichement fraise
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Fraichement fraise! pour 4 personnes : - 600 g de fraises - 3 c.à.s de miel - 1 pot de glace vanille Pour la…
• Salade de riz jolie jolie
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Salade de riz jolie jolie pour 7 personnes : - 400 g de riz - 200 g de petit pois - 300 g de grains de maïs - 160 g…
• Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger pour 4 personnes : Pour la mousse au citron vert : 3…
• Nuage de vanille sur fraicheur d'été
  

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  Nuage de vanille sur fraicheur d'été pour 6 personnes : 5 oeufs 80 grammes de sucre 1/2 Litres de lait 1 gousse de…
• Naan plat duxelles gourmande de paris
  

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  pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eu cette capacité de recevoir sur son sol…
• Dos de cabillaud saveur d'été
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Dos de cabillaud saveur d'été pour 2 personnes : 450 g dos de cabillaud 2 poivrons(rouge et vert 5 grosses crevettes…
• Tiramisu aux fraises
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Tiramisu aux fraises pour 8 personnes : 300 grammes de fraises 200 g de sucre 150 g de mascarpone 100 g de Saint…
• Verrines façon charlotte aux fraises
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Verrines façon charlotte aux fraises pour 6 personnes : - 150 grammes de mascarpone - 100 grammes de St Môret - 250…
• Les macaronis gourmands aux pétoncles
  

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  pour 4 personnes : Petits pois primeur, courgettes ,petits paris 300g de macaronis 200g de pétoncles 1 belle…
• La tartelette fine pétoncles et ginseng
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour 4 personnes : recette « fusion » de pétoncles et de ginseng dont les vertus sont avérées …

En direct du forum

• réponse a loto

  chef patrick : 2013-06-19 22:53:00

  Bonjour Racontez moi juste un peu comment vous l'avez préparée a bientôt donc Chef Patrick...
  
  
• tentacule poulpe

  Di iorio (invité) : 2013-06-19 20:16:00

  Bonjour voilà j ai mangé au restaurant et j ai pris des tentacules de poulpe à la plancha et j aimerais trouver la recette mais sur le net j ai pas l impression d avoir t...
  
  
• recette télépoche

  DUCROT (invité) : 2013-06-19 19:05:00

  Bonjour je suis à la recherche d'une salade de blé avec avocat et mozzarella...
  
  
• comment rattraper une meringue

  lolo (invité) : 2013-06-19 16:53:00

  ma meringue est trop liquide. Comment je peut faire pour la ratrapper....
  
  
• presentation fois gras sur assiette

  reine sefiha (invité) : 2013-06-19 15:59:00

  [email][/email] B Je voudrais savoir ce qu'il est possible de mettre autour de ma petite tranche de fois gras ridicule au milieu de mon assiette, et surtout quel assais...
  
  
• Les pilons de volaille fermière

  chef patrick : 2013-06-19 07:39:00

  Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-pilons-de-volaille-fermiere-2038.htm[/url] Bonjour a toutes et tous un plat goûte...
  
  
• biscuit champagne

  Michelle (invité) : 2013-06-18 02:52:00

  Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette pour faire les biscuits sablés aux amandes et champagne (biscuits en forme de bouchon de champagne de Fossier)....
  
  
• réponse a vayssier

  chef patrick : 2013-06-17 18:07:00

  Bonjour Voici une recette type soyez gentille essayez de la suivre au pied et a la lettre(sourires) et je vous en garanti le résultat a bientôt et dites moi Chef Patri...
  
  
• réponse a pacary

  chef patrick : 2013-06-17 18:04:00

  BONJOUR ! Soyez bienvenu dans notre site voici un exemple de flans avec comme base une pâtissière a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette...
  
  
• réponse a jojoes

  chef patrick : 2013-06-17 18:00:00

  Bonjour je préférerais les mensurations(largeur longueur et hauteur) de votre terrine plutôt que sa capacité(sourires) a bientôt et dites moi Chef Patrick ...
  
  
• réponse a jacques

  chef patrick : 2013-06-17 17:57:00

  Bonjour proportions pour 1 kg de blancs de seiche Taillez en lanières vos blancs bien propres puis faites chauffez du bon beurre et faites suer pendant 10 minutes vos b...
  
  
• réponse a Priaric

  chef patrick : 2013-06-17 17:49:00

  Bonjour Simplement quen salant a la main vous vous rendez compte plus exactement de la quantité de ce que vous mettez et encore si vous faites des préparations précises...