Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...

Actualités

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Nos dernières recettes

• Tarte gourmande rhubarbe banane et pomme
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 6 personnes : De Maman Gaëlle 400g de tiges de rhubarbe 4 bananes épluchées 2 belles pommes épluchées et…
• Guacamole
  

  Note :4.5 et 4 commentaires

  
  Elle ne sera peut-être pas exactement « dans les normes » mais elle correspond non seulement a mon goût mais aussi a…
• Tartine gourmande artichaut et anchois
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 4 personnes : Cette tartine improvisée est en fait une artichade*,anchois et féves vertes. 4 belles tranches de…
• Samossa chèvre, miel et balsamique
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Samossa chèvre, miel et balsamique pour 4 personnes : 6 feuilles de brick 2 crottins de Chavignol(chèvre) 2…
• Mousse au toblerone
  

  Note :4.0 et 2 commentaires

  
  Mousse au toblerone pour 6 personnes : 200g de toblerone 20cl de crême fraiche entière liquide 75g de sucre…
• Boulgour blé comme au kebab
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Boulgour / blé comme au kebab pour 8 personnes : 1 bol de boulgour (gros grain) 3 bols d'eau (si vous avez du…
• La Sauce aux cerises selon Escoffier
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en…
• Cocotte de râbles de lapin a la mélisse
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Lentilles blondes de St Flour et carottes fanes pour 4 personnes 8 morceaux de râbles de lapin fermier de 140 a…
• Polenta et lames de Bianchetti
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Polenta et lames de Bianchetti pour 4 personnes : radis roses, crème de petits pois primeur 250g de semoule fine de…
• Ma version de rate de veau farcie
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 4 personnes : Je sais déjà qu'en éditant cette recette ,je vais m'attirer quelques foudres(sourires) mais c'est…
• Fumet de Poissons
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour X personnes : Chaque cuisinier a une recette un peu personnelle mais les bases en restent les mêmes. 500 à 600g…
• Pressé de langue pied et joue de porc
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Traité a la Cadurcienne Ecrasée de patates douces épicés Rouelles de bananes plantain fumées pour 4 a 5 personnes…

En direct du forum

• 3eme suggestion

  chef patrick : 2013-05-24 16:58:00

  [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chouquettes-de-foie-gras-1109.htm[/url]...
  
  
• 2eme suggestion

  chef patrick : 2013-05-24 16:51:00

  [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-saumon-817.htm[/url]...
  
  
• 1ere suggestion

  chef patrick : 2013-05-24 16:49:00

  http://www.aftouch-cuisine.com/recette/avocats-aux-ecrevisses-267.htm...
  
  
• réponse a brindille63

  chef patrick : 2013-05-24 16:46:00

  bonjour je vais vous donner quelques idées simples et goûteuses a bientôt et dites moi votre choix Chef Patrick...
  
  
• lien pour la photo

  sophiear7 : 2013-05-24 16:39:00

  Ce message à été supprimé pour non respect des règles du forum : Politesse, Respect, Courtoisie et pas de publicité sauvage ! vous avez mis une recette pour éclairer n...
  
  
• Macarons à l'ancienne

  sophiear7 : 2013-05-24 16:38:00

  On peut aussi faire des macarons dans ce genre mais à la noisette [i]Ingrédients[/i] (environ 12 macarons) 40 g de pâte de noisettes 150 g poudre de noisettes 1 oe...
  
  
• IDEE ENTREE

  brindille63 : 2013-05-24 15:53:00

  bonjour, le 2 juin 2013, c'est la communion de ma fille et je ne sais pas quoi mettre en entrée, je suis agricultrice et je n'aurais pas le temps de trop cuisiner ce week...
  
  
• réponse a lhomme renaud

  chef patrick : 2013-05-23 13:41:00

  Bonjour Faites ma recette et je vous en garanti le résultat a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url]...
  
  
• recette lenotre

  lhomme renaud (invité) : 2013-05-22 22:15:00

  bonjour je recherche une recette de tiramisu classique pour environ 10 personnes pour un repas qui se finisse bien merci ...
  
  
• reponse a aillot

  chef patrick : 2013-05-22 09:05:00

  BONJOUR! Ne soyez pas si intransigeante. Sur le fond je suis d'accord avec vous mais vous avez sans doute occulter le fait que cette recette nous a été envoyée par une ...
  
  
• réponse a LAMIA

  chef patrick : 2013-05-22 09:00:00

  Bonjour En boîte,en bocaux ou même frais surgelé? merci de m'éclairer Bonne journée Chef Patrick...
  
  
• réponse a Pierre

  chef patrick : 2013-05-22 08:58:00

  Bonjour bien sur vous l'avez compris cette appellation n'est juste qu'un clin d'oeil a une région de la France donc vous faites une mayonnaise vous ajoutez dedans une ré...