Gastronomie et recettes de cuisine

Avec aftouch-cuisine.com, nous vous invitons à quitter quelques instants les autoroutes de l'information pour emprunter les petites routes des campagnes de France à la découverte des recettes de cuisine et des spécialités de la gastronomie française.Recettes de cuisine, restaurants, fermes, produits du terroir, suivez le guide...

Actualités

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Nos dernières recettes

• Tarte gourmande rhubarbe banane et pomme
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 6 personnes : De Maman Gaëlle 400g de tiges de rhubarbe 4 bananes épluchées 2 belles pommes épluchées et…
• Guacamole
  

  Note :4.5 et 4 commentaires

  
  Elle ne sera peut-être pas exactement « dans les normes » mais elle correspond non seulement a mon goût mais aussi a…
• Tartine gourmande artichaut et anchois
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 4 personnes : Cette tartine improvisée est en fait une artichade*,anchois et féves vertes. 4 belles tranches de…
• Samossa chèvre, miel et balsamique
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Samossa chèvre, miel et balsamique pour 4 personnes : 6 feuilles de brick 2 crottins de Chavignol(chèvre) 2…
• Mousse au toblerone
  

  Note :4.0 et 2 commentaires

  
  Mousse au toblerone pour 6 personnes : 200g de toblerone 20cl de crême fraiche entière liquide 75g de sucre…
• Boulgour blé comme au kebab
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Boulgour / blé comme au kebab pour 8 personnes : 1 bol de boulgour (gros grain) 3 bols d'eau (si vous avez du…
• La Sauce aux cerises selon Escoffier
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  Cette recette n'a pas d'âge, comme d'habitude le maître Escoffier nous en donne les bases. Donc voici sa recette et, en…
• Cocotte de râbles de lapin a la mélisse
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Lentilles blondes de St Flour et carottes fanes pour 4 personnes 8 morceaux de râbles de lapin fermier de 140 a…
• Polenta et lames de Bianchetti
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  Polenta et lames de Bianchetti pour 4 personnes : radis roses, crème de petits pois primeur 250g de semoule fine de…
• Ma version de rate de veau farcie
  

  Note :5.0 et 2 commentaires

  
  pour 4 personnes : Je sais déjà qu'en éditant cette recette ,je vais m'attirer quelques foudres(sourires) mais c'est…
• Fumet de Poissons
  

  Note :5.0 et 1 commentaires

  
  pour X personnes : Chaque cuisinier a une recette un peu personnelle mais les bases en restent les mêmes. 500 à 600g…
• Pressé de langue pied et joue de porc
  

  Note :4.0 et 1 commentaires

  
  Traité a la Cadurcienne Ecrasée de patates douces épicés Rouelles de bananes plantain fumées pour 4 a 5 personnes…

En direct du forum

• réponse a Garnier

  chef patrick : 2013-05-25 08:10:00

  Bonjour Suivez cette recette a la lettre (comme souvent en pâtisserie) et je vous en garanti le résultat aa bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftou...
  
  
• réponse de bunel

  chef patrick : 2013-05-25 08:01:00

  Bonjour Suivez bien ma recette et vous ne récolterez j'en suis sur que des compliments a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/rece...
  
  
• la 2eme

  chef patrick : 2013-05-25 07:53:00

  la 2eme [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bearnaise-196.htm[/url]...
  
  
• la 1ere

  chef patrick : 2013-05-25 07:51:00

  la 1ere [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-tartare-204.htm[/url]...
  
  
• réponse a c.hébert

  chef patrick : 2013-05-25 07:47:00

  bonjour en voici une délicieuse et en suivant je vous transmet la recette de la béarnaise qui pour moi est une des meilleures sauces a bientôt et dites moi Chef Patri...
  
  
• sauce calamars frits

  c.hébert (invité) : 2013-05-25 00:45:00

  je cherche une recette de sauce pour accompagné mes calmars. merci!...
  
  
• Sauté de veau Marengo

  alexandra (invité) : 2013-05-24 20:22:00

  Recette vraiment délicieuse, Les invités ont adorés. J'ai pris de la blanquette de veau pour la réalisation pour plus de facilité. Le résultat est vraiment convaincan...
  
  
• rôti de poulain

  Vermast (invité) : 2013-05-24 18:19:00

  Bonjour, je voudrais savoir comment cuire un roti de poulain. si vous pouvez me donner un recette. Cordialement...
  
  
• temp de cuisson d'1 roti gite de noix boeuf

  bunel (invité) : 2013-05-24 17:52:00

  je souterais connaitre le temps de cuisson car c'est la premiere fois que j'achete ce morceau merci ...
  
  
• 3eme suggestion

  chef patrick : 2013-05-24 16:58:00

  [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chouquettes-de-foie-gras-1109.htm[/url]...
  
  
• 2eme suggestion

  chef patrick : 2013-05-24 16:51:00

  [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-saumon-817.htm[/url]...
  
  
• 1ere suggestion

  chef patrick : 2013-05-24 16:49:00

  http://www.aftouch-cuisine.com/recette/avocats-aux-ecrevisses-267.htm...