Le loup de ligne a l'ombre de l'olivier

1) Sortez votre plaque du four et allumez le a 180°(th6)

2) Installez sur cette même plaque votre poisson, faites dessus 3 incisions pour y enfiler vos 3 tranches de citron .

3) Salez dessus avec quelques grains de fleur de sel, couvrez de feuilles d'olivier et installez vos pommes autour, les gousses d'ail puis arrosez le tout avec un bon trait d'huile d'olives.

4) Placez votre plaque a mi-four pour une cuisson de 20 minutes puis éteignez le et laissez "reposer"ainsi 15 minutes.

Pour ces produits d'exception la simplicité est de rigueur assurant la meilleure recette qui soit a sa dégustation.
* Comme vous le savez ce poisson se nomme Bar en Atlantique et Loup en Méditerranée.