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Gateau sfouf de noha baz Le gateau sfouf de noha baz pour une trentaine de petites bouchées:
300g de semoule fine de blé bio
250g de farine
300g de sucre de canne non raff...
Oeufs à la tripe Les oeufs à la tripe pour 4 personnes personnes :
6 oeufs bios bien frais
2 beaux oignons (Cévennes ou Roscoff)
80g de beurre fermier 1/2 sel
1...
St jacques girolles et cèpes St jacques girolles et cèpes pour 4 personnes personnes :
12 belles st jacques françaises
100g de girolles des bois juste le pied retirés et épousse...
La crème de potiron à la lotoise La crème de potiron à la lotoise pour 4 personnes personnes :
300g de chair de potiron bien mur
200g de petits cèpes bouchons grattés au pied et ess...
Ma pizza retour des bois Ma pizza retour des bois pour de 1 a 2personnes en plat personnes :
1 boule de pâte a pizza *crue bio pour une de 26 cm
150 g de girolles cueillies ...
La tête de veau en mode racines La tête de veau en mode racines pour 4 a 6 personnes personnes :
1/2 Tête de veau désossée citronnée (bien blanche)
1 langue de Veau
1 cervelle de V...
Mignons de veau et sparassis crepus Mignons de veau et sparassis crepus pour 4 personnes personnes :
8 mignons de veau (sous la mère si possible) de 80g chaque
1 Sparassis crêpu* jeune ...
Tomates mozarella Mes gourmandes tomates mozarella pour 4 personnes personnes :
3 Tomates \"Roma \" du jardin ,non traitées juste passées a l\'eau
1 belle boule de Mo...
Maquereaux de ligne en mode jardin Les maquereaux de ligne en mode jardin pour 4 personnes :
4 beaux maquereaux de ligne vidés pas les ouïes quelques grains de sel a l\'intérieur
Com...
Macaronis a la charentaise Les macaronis a la charentaise pour 4 personnes :
400 g de moules de bouchots bien nettoyées
160 g de macaronis de bonne origine (ou sur cette photo...
Le merlan de ligne frit colbert Le merlan de ligne frit dit "en colère" beurre Colbert pour 4 personnes personnes :
4 beaux merlans de ligne bien brillants vidés et nettoyés (par le...
Les conchiglioni en mode boucheleurs Les conchiglioni en mode boucheleurs pour 4 personnes personnes :
12 Conchiglioni artisanales
500 g de moules de Bouchot propres et grattées
1 peti...
Homard crème de curcuma et sômen Homard crème de curcuma et sômen pour 4 personnes personnes :
2 beaux petits homards de casier français de 450 a 500 g bien vivants.
Pour la cuisson...
Lapin sauté maraichère Lapin sauté maraichère pour 4 personnes :
2 Belles cuisses de lapin fermier coupées en 2
8 tronçons de râbles de 3 cm a 4 cm de\'épaisseur
8 petit...
Crépinette de merguez à la niçoise Crépinette de merguez à la niçoise pour 4 personnes personnes :
la chair de 2 belles merguez artisanales*
150 g de veau haché
150 g de porc haché
...
