Loup à l'orange
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Loup a l'orange, au garam masala et a la bourrache pour 4 personnes :
- 4 filets de loup
- 2 oranges
- 2 cuillerées d'huile d'olive
- 2 dl de vin blanc
- 1 pincée de garam masala
- quelques feuilles de bourrache hachées fin
- sel
Progression
1- Mettre les filets de loup dans un récipient allant au four, ajouter l'huile d'olive, le vin, le sel, le garam masala.
2- Couvrir avec les tranches d'oranges. Par dessus mettre du papier aluminium et mettre au four thermostat 7° pendant 20mn.
3- Quand les filet sont cuits les mettre sur les assiettes de service avec les orages et saupoudrer de bourrache.
La bourrache fraîche a un goût d'huîtres délicieux avec le poisson
Servir immédiatement.
2- Couvrir avec les tranches d'oranges. Par dessus mettre du papier aluminium et mettre au four thermostat 7° pendant 20mn.
3- Quand les filet sont cuits les mettre sur les assiettes de service avec les orages et saupoudrer de bourrache.
La bourrache fraîche a un goût d'huîtres délicieux avec le poisson
Servir immédiatement.
credits photo : ©joao-A.F.Touch
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