Nos recettes de Cabillaud
Le cabillaud est un poisson blanc très apprécié en cuisine pour sa chair délicate et sa saveur subtile. Il est riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix santé pour les repas.Il est très polyvalent et peut être cuit de différentes manières, comme en papillote, poché, grillé ou en sauce. Il peut être accompagné de légumes ou de riz, ou encore servi en sandwich ou en salade. Il est également populaire en cuisine asiatique, en particulier dans les soupes et les curry.
Le cabillaud est également un ingrédient de base pour la cuisine française, notamment pour la fameuse recette de la brandade de morue, une purée de poisson et de pommes de terre. Il est également utilisé pour la confection de la bouillabaisse, un plat traditionnel de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
En résumé, le cabillaud est un poisson de choix pour tous les amateurs de cuisine, offrant une grande variété de recettes pour satisfaire tous les goûts et toutes les préférences culinaires. Il est également un aliment sain et nutritif, idéal pour les repas équilibrés.
Brandade de cabillaud aux asperges vertes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux 4 Commentaires
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Cabillaud aux noisettes
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Caudière à la Boulonnaise
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Dos de cabillaud a la plancha
réglisse18 0 Commentaires
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Repos 2 heures
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Repos 2 heures
Filets Cabillaud
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Lieu jaune en brandade et langoustines roties
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