Nos recettes de Cabillaud

Caudière à la Boulonnaise
Le cabillaud est un poisson blanc très apprécié en cuisine pour sa chair délicate et sa saveur subtile. Il est riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix santé pour les repas.

Il est très polyvalent et peut être cuit de différentes manières, comme en papillote, poché, grillé ou en sauce. Il peut être accompagné de légumes ou de riz, ou encore servi en sandwich ou en salade. Il est également populaire en cuisine asiatique, en particulier dans les soupes et les curry.

Le cabillaud est aussi un ingrédient de base pour la cuisine française, notamment pour la fameuse recette de la brandade de morue, une purée de poisson et de pommes de terre. Il est également utilisé pour la confection de la bouillabaisse, un plat traditionnel de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

En résumé, le cabillaud est un poisson de choix pour tous les amateurs de cuisine, offrant une grande variété de recettes pour satisfaire tous les goûts et toutes les préférences culinaires. Il est par ailleurs un aliment sain et nutritif, idéal pour les repas équilibrés.

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 4 Commentaires

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Cabillaud aux noisettes

Cabillaud aux noisettes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cabillaud en papillote

Cabillaud en papillote

Gourmet 78 16 Commentaires

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Caudière à la Boulonnaise

Caudière à la Boulonnaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Ceviche de poisson Veracruz

Ceviche de poisson Veracruz

Acatl 1 Commentaires

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Dos de cabillaud a la plancha

Dos de cabillaud a la plancha

réglisse18 0 Commentaires

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Repos 2 heures

Filet de colin sauce moutarde

Filet de colin sauce moutarde

jo du 25 1 Commentaires

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Filets Cabillaud

Filets Cabillaud

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Lieu jaune en brandade et langoustines roties

Lieu jaune en brandade et langoustines roties

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Poisson à l'indienne curry coco

Poisson à l'indienne curry coco

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Tagine de colin en boulettes

Tagine de colin en boulettes

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Poissons / Crustacés

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