Recettes à base de poireaux

à base de poireauxLes poireaux sont une des légumes les plus populaires pour leur goût délicat et leur texture douce. Ils sont également très nutritifs, riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Les poireaux peuvent être préparés de nombreuses façons et ajoutent une touche de saveur à de nombreuses recettes.

Une des recettes les plus simples est la soupe aux poireaux. Il suffit de faire fondre de l'ail et de l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, puis d'ajouter les poireaux coupés en petits morceaux et du bouillon de poulet. Laissez mijoter jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et servir avec du pain grillé.

Un autre plat populaire est les quiches aux poireaux. Pour ce faire, vous pouvez faire cuire les poireaux dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, vous pouvez les mélanger à des oeufs battus, du fromage râpé et du lait, puis verser le tout dans une pâte à tarte. Enfournez jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et servir tiède.

Les poireaux peuvent également être utilisés pour agrémenter des pâtes ou des ragoûts. Pour un plat rapide et facile, vous pouvez faire cuire les poireaux dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les ajouter à une sauce pour pâtes ou à un ragoût. Les poireaux apporteront une touche de saveur supplémentaire à ces plats.

Enfin, les poireaux peuvent également être utilisés pour préparer des gratins. Vous pouvez faire cuire les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les mélanger avec du fromage râpé, du lait et des épices. Enfournez jusqu'à ce que le gratins soit bien doré et servir avec du pain grillé.

Les plats a base de poireaux sont nombreux, voici quelques recettes qui nous l'espérons vous donneront des piste et des idées supplémentaires.

Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...

Poireaux à la crème

Poireaux à la crème

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Flamiche poireaux coco

Flamiche poireaux coco

Préparation :
Cuisson :
Total :
Potage de noix de coco

Potage de noix de coco

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Samoussas, Triangles à la crème de poireaux

Samoussas, Triangles à la crème de poireaux

Préparation :
Cuisson :
Total :
Charlotte de poireaux et saumon fumé

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Préparation :
Cuisson :
Total :
Soupe des Hortillonnages

Soupe des Hortillonnages

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Chartreuse de saumon frais et poireaux

Chartreuse de saumon frais et poireaux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 5 heures
Rondins de poireaux rôtis

Rondins de poireaux rôtis

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Poireau à la crème

Poireau à la crème

Préparation :
Cuisson :
Total :
Royale de poireaux

Royale de poireaux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caudière à la Boulonnaise

Caudière à la Boulonnaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cannellonis de poireaux

Cannellonis de poireaux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain

Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain

Préparation :
Cuisson :
Total :
Terrine de saumon aux épinards et poireaux

Terrine de saumon aux épinards et poireaux

Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 4 heures
Parmesane dorée de poireaux

Parmesane dorée de poireaux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cake carnivore

Cake carnivore

Préparation :
Cuisson :
Total :
Bricks de légumes au chèvre

Bricks de légumes au chèvre

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Total :
Les canons de jeunes poireaux et saumon

Les canons de jeunes poireaux et saumon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Total :
Gelée de Viande à l'Ancienne

Gelée de Viande à l'Ancienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cuisson :
Total :
Ailes de raie aux poireaux

Ailes de raie aux poireaux

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Quiche poireaux carottes et jambon

Quiche poireaux carottes et jambon

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