Recettes de carottes
Les carottes sont un légume polyvalent et populaire en cuisine. Elles peuvent être utilisées de différentes manières, telles que râpées, coupées en dés, en juliennes ou en rondelles. Elles sont souvent utilisées dans les soupes, les potages, les ragoûts et les salades. Les carottes sont également une excellente source de vitamine A et de fibres.
Les carottes sont également très utilisées en pâtisserie. En effet, les carottes râpées sont un ingrédient courant dans les gâteaux et les muffins. Elles apportent de la saveur, de la texture et de la couleur à ces desserts. Les carottes peuvent également être utilisées pour faire des confitures ou des compotes, ou encore pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
En plus de leur versatilité en cuisine, les carottes sont également très bonnes pour la santé. Elles contiennent des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui peuvent aider à protéger contre certaines maladies. Les carottes sont également très peu caloriques, ce qui les rend idéales pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant.
En conclusion, les carottes sont un légume polyvalent et délicieux qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine. Elles sont également très bénéfiques pour la santé et peu caloriques, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui cherchent à manger sainement.Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...
Je dois être à mon dixième cake depuis le début de l'été et je peux vous donner ma recette car je ne pense pas l'améliorer davantage.
Cake aux cou...
Cake rustique à la bière sans lait :
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
10 cl de bière
5 cl d'huile de colza
5 cl d'huile ...
flan aux trois légumes pour 4 personnes :
250 g de carottes épluchées
300 g d'épinards en branches épluchés et lavés a 3 eaux
les sommités d'un 1/2...
Idée ingrédients pour des Sandwiches à la française:
Oignons hachés
Laitue hachée
Tomates cerise
Carottes finement tranchées
Courgettes finem...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxJulienne de Radis Noirs en rémoulade coulis «spicy» de poivrons rouges et carottes des mielles de Créances pour 4 personnes :
1 beau radis noir bien...
Tarte au chou blanc pour 6 personnes environ :
pâte brisée
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1 petit oignon
30 g de beurre
1 pincée de curry en po...
Tarte feuilletée aux légumes:
400 g de pâte feuilletée
150 g de carottes
200 g de chou-fleur
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50 g de blancs de poir...
Charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché.
L'autre dénomination : Fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et d...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne fois n'est pas coutume, nous allons vous présenter ce merveilleux potage tout droit venu de notre cousine l'Italie. Certes nous nous attendons bie...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUn joli potage de saison qui doit son nom au fait qu'a l'époque de sa création les meilleures carottes venaient de Crécy sur Morin joli petit village...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUn potage pour 8 personnes :
1 beau poireau avec un peu de vert retiré
160 g de carottes de sable(2 belles)
120 g de navets longs(1 beau)
60 g de ...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxpotage de légumes oubliés pour 6 personnes :
2 panaïs de 150g environ
3 carottes des «mielles*»
1 navet «boule d'or»
1 litre de lait entier
1 lit...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxla recette de la soupe dorée provient de notre menu spécial canada.
Soupe dorée pour 4 personnes :
1 litre de bouillon de légumes froid préparé*
...
Poêlée de légumes à l'orientale pour 4 personnes :
300 g de carottes
300 g de courgettes (jeunes de préférence)
250 g de navets
1 poivron vert
1 ...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa mythique sauce demi-glace pour améliorer toutes vos autres sauces......
Fausse crème brulée aux carottes:
600 g de carottes
1/2 càc de gingembre en poudre
1 càs d'arrow-root
400 g de tofu soyeux
Flocons de riz
levu...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUn crumble pour 6 personnes :
250 g de pulpe de potiron coupée en tout petits dés (petite mirepoix)
250 g de carottes épluchées et coupées de même (...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxA la crème, thym citron et curcuma
Si j'ai nommé ainsi cette recette c'est bien que lorsque vous la goûterez la première fois vous en fermerez les ...
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280g de farine
280g de carottes fanes (nouvelles de Créances) épluchées et râpées
250g de sucre semoule...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux Boeuf 6 Commentaires Certes vous ne serez certainement pas très nombreuses à la préparer, mais un jour, prenez sur vous et essayez, juste pour se dire : « j'ai préparé «...
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Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...
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Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de ...
Gâteau aux carottes pour 12 personnes :
préchauffer le four à 350F ou 180C(th6)
cuire 40 minutes
3/4 t (18cl)d'huile végétale
1 t (250gr)de su...
