Gateau aux carottes
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Gâteau aux carottes pour 12 personnes :
- préchauffer le four à 350F ou 180C(th6)
- cuire 40 minutes
- 3/4 t (18cl)d'huile végétale
- 1 t (250gr)de sucre semoule
- 2 gros oeufs
- 1 1/2t (40gr)farine
- 1 c à thé (5gr) cannelle moulue
- 1/2 c à thé (3gr)sel
- 1 c à thé (5gr) bicarbonate de soude
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 3 t (750gr)de carottes râpées
- 1/2 t (125gr)d'amandes effilées
- Glaçage
- 1 t (250ml) de fromage à la crème philadelphia
- zeste 1/2 orange
- 1 c à s (15 ml)jus d'orange frais
- 1 1/2 t (375ml) sucre à glacer
- Décoration
- Amande effilé pour décorer
Progression
Dans un grand bol, déposer le sucre, l'huile et le sucre et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélanger soit blanc 8 minutes environ au maximum
Dans un autre bol mélanger les ingrédients sec: farine, sel, poudre à pâte, cannelle, bicarbonate de soude et amande
Ajouter au premier mélange en 1/3 de la farine et 1/3 des carottes bien mélanger et recommencer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporer
laisser reposer le mélanger 20 minutes
Pendant ce temps prendre un moule de 25 cm par 25 cm le graisser en l'enfariné
le faire cuire à 350F(180°C) pendant 40 minutes ne pas oublier que chaque four est différent alors vérifier la cuisson
Le glaçage:
Dans un bol mélanger le fromage, le zeste, le jus et le sucre à glacer(sucre glace) on peut si on le désire ajouter 5 c à s (75 gr) beurre et bien mélanger
déposer au froid
Laisser refroidir le gâteau 1 h puis glacer le avec le glaçage et saupoudrer d'amandes effilées ou de carottes râpées pour décorer bonne dégustation
Dans un autre bol mélanger les ingrédients sec: farine, sel, poudre à pâte, cannelle, bicarbonate de soude et amande
Ajouter au premier mélange en 1/3 de la farine et 1/3 des carottes bien mélanger et recommencer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporer
laisser reposer le mélanger 20 minutes
Pendant ce temps prendre un moule de 25 cm par 25 cm le graisser en l'enfariné
le faire cuire à 350F(180°C) pendant 40 minutes ne pas oublier que chaque four est différent alors vérifier la cuisson
Le glaçage:
Dans un bol mélanger le fromage, le zeste, le jus et le sucre à glacer(sucre glace) on peut si on le désire ajouter 5 c à s (75 gr) beurre et bien mélanger
déposer au froid
Laisser refroidir le gâteau 1 h puis glacer le avec le glaçage et saupoudrer d'amandes effilées ou de carottes râpées pour décorer bonne dégustation
credits photo : carrot cake © JoannaTkaczuk
Les derniers commentaires sur la recette Gateau aux carottes
ELLA33 (invité) 2012-10-06
Donc une tasse de sucre pèse plus (250g) qu'une tasse et demi de farine (175g)???
Bon, je "retesterai" avec ces mesures...
Bon week-end!
callie004 2012-10-06
effectivement 1t de farine = 115 gr alors 11/2 donne 175 gr désolé pour l,erreur et non 40 gr
ELLA33 (invité) 2012-09-23
Bonjour,
N'y aurait-il pas une erreur concernant la conversion en grammes de la farine? 400 g au lieu de 40 g, non? Parce que 40 g pour 1+1/2t, ça me paraît peu. Surtout en comparant avec la conversion pour le sucre...
Cela dit, merci pour cette recette dont je vais faire un mix carottes-betteraves (un gros reste à finir)...