Nos recettes de Entremets

Les entremets sont un type culinaire qui remonte à l'époque médiévale. Les entremets étaient des plats qui étaient servis entre les plats principaux dans les banquets de la noblesse. Ces plats étaient souvent extravagants et luxueux, avec des ingrédients coûteux tels que les fruits exotiques, les épices et les sucreries.

Au fil des siècles, les entremets ont évolué pour devenir des desserts plus simples mais tout aussi délicieux. Les recettes d'entremets sont généralement composées de différentes couches de gâteaux, crèmes et fruits, qui sont assemblées pour créer un dessert complexe et élégant. Les entremets peuvent également inclure des ingrédients tels que des noix, des chocolats et des fruits confits pour ajouter de la saveur et de la texture.

L'un des desserts d'entremets les plus célèbres est le mille-feuille, qui est composé de couches de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de sucre glace. Il existe également des entremets tels que le gâteau à la mousse, qui est composé de couches de gâteau, de mousse et de fruits, et le gâteau à la crème, qui est composé de couches de gâteau, de crème et de fruits.

Les entremets sont également souvent décorés de manière artistique, avec des motifs et des couleurs qui les rendent aussi agréables à regarder qu'à manger. Les chefs pâtissiers utilisent souvent des techniques telles que la pâte à sucre et la décoration en glacage pour créer des designs élégants et élaborés.

Aujourd'hui, les desserts d'entremets sont encore populaires, et ils sont souvent servis dans les restaurants haut de gamme et les établissements de luxe. Les recettes d'entremets peuvent être trouvées dans les livres de cuisine et sur les sites web, permettant aux amateurs de cuisine de les reproduire chez eux. Les desserts d'entremets restent un symbole de la richesse et de la sophistication culinaire, et ils continuent à être appréciés par les gourmets du monde entier.



Amarettis

Amarettis

Claude-Alain 4 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 11 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 1 heures
Beignets de pomme de terre

Beignets de pomme de terre

Dubarry 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Beignets de pommes

Beignets de pommes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 7 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Bouchées aux amandes et aux noix de coco

Bouchées aux amandes et aux noix de coco

Bouchra 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Briouats

Briouats

jacqueline54 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Butterbredle (petit gateau sucré)

Butterbredle (petit gateau sucré)

Ruddy 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Café Liègeois

Café Liègeois

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Calissons

Calissons

ivan 43 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramels au chocolat

Caramels au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 15 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
chichis comme à la plage

chichis comme à la plage

gribouille 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Chips de bananes plantain

Chips de bananes plantain

Dubarry 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Chocolat chaud

Chocolat chaud

choupettes2 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Chouquettes

Chouquettes

Dubarry 15 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cigarettes russes

Cigarettes russes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 19 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Coeur de madeleine à la châtaigne

Coeur de madeleine à la châtaigne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
coeurs acidulés

coeurs acidulés

dalila34 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cookies au chocolat

Cookies au chocolat

auxpapilles 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

mel10 11 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Couronne des rois

Couronne des rois

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 73 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 8 heures
Crêpes a la Bastiaise

Crêpes a la Bastiaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 4 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Crêpes soufflées au citron et coulis de fruits rouges.

Crêpes soufflées au citron et coulis de fruits rouges.

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 5 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuillères de mangue et badiane

Cuillères de mangue et badiane

megane67 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
curry d'ananas

curry d'ananas

lanka cook 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Délice aux agrumes

Délice aux agrumes

Carmen31 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Eldjouzia

Eldjouzia

assiacuisine 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Entremets glacé au poivre long et à la vanille

Entremets glacé au poivre long et à la vanille

olivan33 3 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

Gâteaux glacés à la crème de marrons et à l'armagnac

Fleur 7 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gelée de coings aux épices

Gelée de coings aux épices

VBC 7 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Jus frais de carottes et d'oranges

Jus frais de carottes et d'oranges

Pierre-Yves Lorgeoux 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Langues de chat

Langues de chat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 14 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Le halwa

Le halwa

cuisine et partage 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures
Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées

Kitchenfairies 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Madeleines à la farine de sarrasin

Madeleines à la farine de sarrasin

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 120 heures
Meringue à l'Italienne

Meringue à l'Italienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 10 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Meringues

Meringues

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 62 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Mon chocolat chaud spécial week-end

Mon chocolat chaud spécial week-end

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Nage de mangue à la verveine

Nage de mangue à la verveine

megane67 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures
Navets à la cannelle

Navets à la cannelle

quentin 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

ghislaine guerra 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Pain d'épices

Pain d'épices

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 22 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Panna cotta coco ananas et zeste de citrons

Panna cotta coco ananas et zeste de citrons

cuisine et partage 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures
Panna cotta vanille spéculoos

Panna cotta vanille spéculoos

philo18 0 Commentaires
Préparation :
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Total :
Repos 4 heures
Pannequets soufflés à l'orange

Pannequets soufflés à l'orange

Dubarry 0 Commentaires
Préparation :
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Total :
Perles de riz coco

Perles de riz coco

megane67 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Petits beurre

Petits beurre

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 46 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
petits groseilliers

petits groseilliers

dalila34 0 Commentaires
Préparation :
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Total :
Petits palets d'Artois aux noix

Petits palets d'Artois aux noix

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Pets-de-nonne

Pets-de-nonne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 8 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Porridge amandes

Porridge amandes

adelinaK 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Pudding au pain et noisettes grillées

Pudding au pain et noisettes grillées

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Quenelles de chocolat sauce orange

Quenelles de chocolat sauce orange

ti chef 8 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
rezmet la3roussa

rezmet la3roussa

assiacuisine 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures
Riz au lait doré

Riz au lait doré

mariluna 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Riz au lait et aux épices

Riz au lait et aux épices

megane67 0 Commentaires
Préparation :
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Schwowredele

Schwowredele

planet2000 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tarte framboise a l amandine.

Tarte framboise a l amandine.

michele 2 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures
Temina (cuisine algérienne)

Temina (cuisine algérienne)

Dalel 1 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Tiramisu sans mascarpone

Tiramisu sans mascarpone

Manel Almendra 0 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures
Torgoule

Torgoule

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 18 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Ivan 4 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Truffes au chocolat maison

Truffes au chocolat maison

ti chef 3 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :
Verrines de yaourt et noix de coco

Verrines de yaourt et noix de coco

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 7 Commentaires
Préparation :
Cuisson :
Total :