Recette : Riz au lait doré

1/ Faire cuire le riz dans le lait avec deux cuillers à soupe de sucre ,le sucre vanillé et une pincée de sel (22 minutes environ) en faisant bien attention qu'il n'attache pas.
2/ Quand il est cuit et qu'il a absorbé tout le lait, retirer vous du feu étalez sur une plaque et laisser le refroidir.
3/Alors Mélangez-y la farine, l'oeuf ,la cannelle , le zeste de citron râpé ou de combava . et formez des boulettes puis aplatissez les.
4/ Faites chauffer votre huile puis plongez y vos petites galettes.
Puis installez les sur du papier absorbant et laissez les un peu refroidir.
Et avant de les servir roulez-les dans le sucre semoule.