1/ Faire cuire le riz dans le lait avec deux cuillères à soupe de sucre le sucre vanillé et une pincée de sel (22 minutes environ) en faisant bien attention qu'il n'attache pas.
2/ Quand il est cuit et qu'il absorbé tout le lait, retirer du feu et laisser le refroidir.
3/Mélangez-y la farine, l'oeuf ,la cannelle et le zeste de citron râpé. et formez de boulettes aplaties.
4/ Faites-les frire dans l'huile chaude.
Puis installez les sur du papier absorbant et laissez les un peu refroidir.
Et avant de les servir roulez-les dans le sucre semoule.
credits photo : ©mariluna-A.F.Touch
