Nos recettes de Crèmes

Crème au caramel

Les recettes de crèmes desserts sont un incontournable de la cuisine française. Elles sont simples à préparer, délicieuses et peuvent être déclinées à l'infini en fonction des goûts et des préférences.

La crème brûlée est peut-être la plus célèbre des crèmes desserts. Elle est préparée à base de crème, de sucre, d'œufs et de vanille. La préparation consiste à mélanger tous les ingrédients, à les verser dans des ramequins individuels et à les cuire au bain-marie. Une fois refroidie, on saupoudre de sucre sur le dessus et on la passe sous le grill pour obtenir une croûte craquante.

La crème caramel est également très populaire. Elle se compose de lait, de sucre, d'œufs et de vanille. La préparation consiste à caraméliser le sucre dans une casserole, à y ajouter le lait et les œufs, puis à cuire le tout au bain-marie. Une fois refroidie, on la verse dans des ramequins et on la retourne pour démouler le caramel qui se trouve en dessous.

La crème mousseline est une variante de la crème patissière. Elle est préparée à base de lait, de sucre, d'œufs, de farine et de beurre. La préparation consiste à mélanger tous les ingrédients, à les cuire à feu doux et à les fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Elle peut être utilisée pour remplir des pâtisseries ou pour accompagner des fruits.

Enfin, la crème Chantilly est une crème fouettée à base de crème fraîche et de sucre. Elle est parfaite pour accompagner des fruits ou des pâtisseries. La préparation consiste à fouetter la crème fraîche et le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

Il existe de nombreuses autres recettes de crèmes desserts, comme la crème renversée, la crème anglaise ou encore la crème de marrons. Toutes ces recettes sont simples à réaliser et offrent une multitude de possibilités pour varier les plaisirs.



Blanc manger Coco et Citron vert

Blanc manger Coco et Citron vert

sylviam 1 Commentaires

Préparation :
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Total :

Caramel liquide

Caramel liquide

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 32 Commentaires

Préparation :
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Choux à la crème

Choux à la crème

christina68 0 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
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Chutney de coing

Chutney de coing

Dubarry 1 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
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Crème à la mandarine

Crème à la mandarine

smtpat 0 Commentaires

Préparation :
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Crème anglaise

Crème anglaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 38 Commentaires

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Crème anglaise au Safran

Crème anglaise au Safran

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 0 Commentaires

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Repos 1 heures

Crème au café

Crème au café

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 7 Commentaires

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Crème au caramel

Crème au caramel

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 29 Commentaires

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Crème au caramel d'oranges

Crème au caramel d'oranges

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 17 Commentaires

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Crème au chocolat et marrons

Crème au chocolat et marrons

LES MARMITES EN EMOI 0 Commentaires

Préparation :
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Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 6 Commentaires

Préparation :
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Crème aux spéculoos

Crème aux spéculoos

megane67 0 Commentaires

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Crème brûlée

Crème brûlée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 526 Commentaires

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Crème brûlée rapide

Crème brûlée rapide

bernij 0 Commentaires

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Crème Chantilly

Crème Chantilly

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 52 Commentaires

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Crème de marrons

Crème de marrons

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
Total :

Crème de marrons et noisettes

Crème de marrons et noisettes

adelinaK 6 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
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Crème de marrons fouettée

Crème de marrons fouettée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 4 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
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Crème de pain d'épices

Crème de pain d'épices

adelinaK 0 Commentaires

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Repos 1 heures

Crème légère à la Grenobloise

Crème légère à la Grenobloise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 12 Commentaires

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 59 Commentaires

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Crème Pralinée

Crème Pralinée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Crème prise vanille et confiture

Crème prise vanille et confiture

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

Préparation :
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Repos 24 heures

Crème renversée

Crème renversée

patitifa 9 Commentaires

Préparation :
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Crémet d'Anjou

Crémet d'Anjou

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 0 Commentaires

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Repos 3 heures

Crémet pêche de vigne

Crémet pêche de vigne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

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Crémets aux fraises

Crémets aux fraises

smtpat 0 Commentaires

Préparation :
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Repos 3 heures

Crèpes soufflées au sabayon orange

Crèpes soufflées au sabayon orange

berlind 0 Commentaires

Préparation :
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Flan au lait d'amandes

Flan au lait d'amandes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 20 Commentaires

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Ma véritable crème d'amande

Ma véritable crème d'amande

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 12 Commentaires

Préparation :
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Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

Mousse ou crème au chocolat à la Liégeoise

jsp 2 Commentaires

Préparation :
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Mousses soyeuses aux noisettes

Mousses soyeuses aux noisettes

adelinaK 0 Commentaires

Préparation :
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Oeufs à la neige

Oeufs à la neige

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 23 Commentaires

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Panacotta aux fruits exotiques

Panacotta aux fruits exotiques

adelinaK 0 Commentaires

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Panna cotta

Panna cotta

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 11 Commentaires

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Petit Flamby Chocolat-Vanille

Petit Flamby Chocolat-Vanille

adelinaK 0 Commentaires

Préparation :
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Petits flans portugais

Petits flans portugais

MUMU de LADOIX (21) 5 Commentaires

Préparation :
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Riz au lait (bis)

Riz au lait (bis)

Make 7 Commentaires

Préparation :
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Riz au lait à la banane

Riz au lait à la banane

megane67 2 Commentaires

Préparation :
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Riz au lait de coco aux épices

Riz au lait de coco aux épices

LES MARMITES EN EMOI 0 Commentaires

Préparation :
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Sabayon de Champagne

Sabayon de Champagne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 4 Commentaires

Préparation :
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Serradura

Serradura

berlind 0 Commentaires

Préparation :
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Repos 4 heures

Smoothie banane et fraise

Smoothie banane et fraise

dalila34 0 Commentaires

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Soupe de chocolat aux épices

Soupe de chocolat aux épices

megane67 0 Commentaires

Préparation :
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Teurgoule

Teurgoule

adelinaK 3 Commentaires

Préparation :
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Tiramisu

Tiramisu

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 53 Commentaires

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Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

mel10 11 Commentaires

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Repos 2 heures

Tiramisu aux poires

Tiramisu aux poires

bernij 0 Commentaires

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vanille chocolat

vanille chocolat

cenerentola 0 Commentaires

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Repos 2 heures

yaourt

yaourt

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 38 Commentaires

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Yaourts au lait de chèvre

Yaourts au lait de chèvre

moilaurie 0 Commentaires

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Desserts

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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