Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans un saladier, mélanger les yaourts, la crème de coco, la noix de coco râpée, le zeste de citron et le sucre.
Incorporer la gélatine essorée au jus de citron et faire chauffer à feu doux en fouettant. (très peu juste pour que la gélatine soit bien fondue)
Puis l'intégrer a la base au yaourt.
Verser dans votre moule et mettre au frais au moins 3 heures
Pour le décor, saupoudrer de noix de coco râpé.
Ma touche perso:
J'ai également décoré avec des tranches de citrons verts, des paillettes sucrées coeurs et des coeurs roses (recette des macarons japonais à venir)
Vous pouvez bien sur préparer ce dessert la veille et utiliser des citrons jaunes si vous préférez.
credits photo : ©sylviam-A.F.Touch
