Nos recettes de Mousses
Les mousses desserts sont des desserts légers et rafraîchissants, idéaux pour terminer un repas sur une note sucrée. Il existe de nombreuses recettes de mousses, chacune avec ses propres ingrédients et techniques de préparation.
Une des recettes les plus simples est la mousse au chocolat. Pour la préparer, vous aurez besoin de chocolat noir, de sucre, de lait et d'œufs. Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajoutez le sucre et le lait. Battez les œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation de chocolat. Versez la mousse dans des verres individuels et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Une autre recette populaire est la mousse à la fraise. Pour la préparer, vous aurez besoin de fraises fraîches, de sucre, de jus de citron et de feuilles de gélatine. Écrasez les fraises et mélangez-les avec le sucre et le jus de citron. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, puis incorporez-les à la préparation de fraises. Battez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation de fraises. Versez la mousse dans des verres individuels et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Il existe également des recettes plus originales, comme la mousse au matcha, qui utilise de la poudre de thé vert matcha pour donner une couleur et un goût uniques à la mousse. Vous pouvez également essayer des recettes de mousses aux fruits rouges, aux citrons ou aux noix de cajou pour varier les saveurs.
Quelles que soient les ingrédients utilisés, les mousses desserts sont des desserts faciles à préparer et appréciés par tous. Il suffit de respecter les doses et temps de réfrigération pour obtenir une mousse parfaite.
Coque de chocolat et mousse de Speculoos
Cuisson :
Total :
Repos 1 heures
G'teau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir
Cuisson :
Total :
Repos 4 heures
Mousse au caramel beurre salé et chocolat.
Cuisson :
Total :
Mousse au chocolat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Mousse au chocolat blanc compote rhubarbe fraise
Cuisson :
Total :
Repos 3 heures
Mousse au chocolat comme l'aime Justine
Cuisson :
Total :
Mousse au chocolat et pépites
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Mousse au chocolat Guillaume Gomez
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
Repos 12 heures
Mousse du chat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCuisson :
Total :
