Tiramisu aux framboises
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos : 2 heures
Cuisson :
Total :
Repos : 2 heures
Tiramisu aux framboises pour 6 personnes :
- 6 verres
- 12 biscuits à la cuillère
- 500 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre semoule
Progression
dans chaque verre, mettre deux biscuits à la cuiller coupés en morceaux
réduire en purée 450 g de framboises et y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre
verser cette purée de framboises dans les verres sur les biscuits à la cuillère
casser les oeufs
séparer les blancs des jaunes
mélanger les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis incorporer la mascarpone en remuant
battre les blancs en neige bien fermes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre
ajouter les blancs au mélange mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre
mettre cette préparation dans les verres, au dessus de la purée de framboises.
mettre au frais pendant 2 heures
au moment de servir votre tiramisu, disposer 3-4 framboises sur le dessus pour décorer.
il n'y a plus qu'à déguster!!
réduire en purée 450 g de framboises et y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre
verser cette purée de framboises dans les verres sur les biscuits à la cuillère
casser les oeufs
séparer les blancs des jaunes
mélanger les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis incorporer la mascarpone en remuant
battre les blancs en neige bien fermes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre
ajouter les blancs au mélange mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre
mettre cette préparation dans les verres, au dessus de la purée de framboises.
mettre au frais pendant 2 heures
au moment de servir votre tiramisu, disposer 3-4 framboises sur le dessus pour décorer.
il n'y a plus qu'à déguster!!
credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch-cuisine
Le complément du chef patrick
excellente recette plutôt mousse de framboises que Tiramisu car sans café point de Tiramisu(sourires) ce qui est bien c'est que vous puissiez aussi faire cette recette en hiver avec des fruits surgelés
Les derniers commentaires sur la recette Tiramisu aux framboises
aquy 2010-08-24
Bonjour a tous Je me présente j'habite en Belgique, j'ai 73 ans mariée sans enfants. Je recherche des recettes très légères car mon mari a des problèmes de santé. J'au aussi demander si l'un d'autre vous peut m'expliquer comment lever des filets de poissons Je vous en remercie d'avance M. Queroles
pilou59491 2010-08-19
Personnellement j'ajoute de la vanille au mélange Oeufs et Mascarpone pour relever un peu...
chef patrick 2010-02-23
BONSOIR Pouvez vous nous aider a faire déguster à nos visiteuses et visiteurs des recettes de saison(sourires) parce que quand même faire un tiramisu aux framboises un 20 février nous pourrions pu attendre le mois de juillet non!!!(re sourires) a bientôt Chef Patrick