Ma véritable crème d'amande
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Cuisson :
Total :
Crème d'amande pour une galette de 6 à 8 personnes :
- 110g de beurre sec d'Echiré* (si possible) en pommade
- 2 œufs fermiers
- 100g de sucre semoule
- 110 g de poudre d'amande bio
- arômes : soit Rhum ambré soit extrait de vanille de Madagascar soit extrait d'amande amère bio
![Ma véritable crème d'amande](https://www.aftouch-cuisine.com/images/recettes/Ma_veritable_creme_damande-2420.jpg)
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Progression
2) Ajoutez votre 1ᵉʳ œuf battu en omelette, mélangez bien puis ajoutez le second.
3) Versez votre arôme à votre convenance.
4) Ajoutez en pluie votre poudre d'amande puis au fouet finir de l'incorporer.
5) Filmez votre saladier et rentrez-le au frigo pour 30 minutes minimum.
Voilà votre crème est prête, maintenant à vous de jouer.
Les derniers commentaires sur la recette Ma véritable crème d'amande
louis (invité) 2016-02-27
super recette
Lydie (invité) 2016-01-31
Super recette , merci je vais essayer
Monique (invité) 2016-01-25
Bravo! Elle est delicieuse.