St jacques en aillade de petits poivrons et verts de blettes

1) Dans une casserole installez votre chiffonnade de blettes couvrez d'eau froide salez puis montez a ébullition puis égouttez et mettez dans de l'eau glacée et égouttez (couleur) .

2) Dans une grande poêle installez votre beurre avec un trait d'huile d'olives lorsque cela sera bien chaud poêlez vos st jacques assaisonnées 2 minutes puis arrêtez le feu et couvrez pour le repos.

3) Débarrassez vos st jacques dans un plat bi métal.

4) Dans cette même poêle ajoutez un peu de beurre puis la chiffonade (blettes et persil simple) l'ail haché et les petits poivrons salez et poivrez cuire 2 minutes, alors ajoutez vos st jacques et faites sauter le tout 2 minutes .

Servez alors sur de belles assiettes bien chaudes.

*Vous trouverez facilement sur le net ces minuscules et gourmands poivrons nommés gouttes.