Schwowredele
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Schwowredele :
- 250g de beurre ramolli(pommade)
- 250g de sucre
- 3 oeufs entiers
- 20g de cannelle
- 200g d'amandes hachées
- 500g de farine
- zeste de citron + un peu de jus
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel.
Progression
- Pétrissez ensemble le beurre et la farine, puis ajoutez les oeufs entiers, les amandes, la cannelle et le sucre. Faire une pâte très homogène, laissez-la reposer une nuit entière.
- Etalez-la le lendemain en une couche de 0, 5 cm d'épaisseur.
- Découpez en forme de coeur et de trèfle, dorez à l'oeuf battu.
- Mettez sur une plaque beurrée et farinée. Faites cuire 12 mn à four chaud.
- Etalez-la le lendemain en une couche de 0, 5 cm d'épaisseur.
- Découpez en forme de coeur et de trèfle, dorez à l'oeuf battu.
- Mettez sur une plaque beurrée et farinée. Faites cuire 12 mn à four chaud.
credits photo : ©planet2000-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
toujours ces mêmes recettes de pro sauf que 20gr de cannelle c'est pour moi beaucoup trop 5gr me semblerait une meilleure mesure
soyez gentil indiquez nous les températures de four
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