1/ Dans un grand saladier versez votre farine, creusez un petit
puits au centre (
fontaine) dans celui-ci mettez les 2 beurres, le sel et le bicarbonate.
2/
Sablez cette pâte en la faisant passer entre vos doigts (bien propres) puis remettez dans le saladier et
incorporez le lait sucré.
3)/Lorsque l'ensemble sera bien compact mettez un torchon propre dessus et laissez reposer 1 heure.
4/ Allumez votre four à 180°(th6)
5/ Mettez votre pâte sur votre plan de travail et au rouleau, allongez-la de manière à obtenir une épaisseur de 2 à 3 mm puis a l'aide d'un couteau ou mieux avec une roulette à raviolis
taillez des carrés de 7 cm de côté.
6/ Avec une spatule en fer installez les sur une grande plaque (téflon) et faites les cuire 12 min.
gardez-les au sec dans une boite hermétique dégustez !
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