1- Préchauffez le four à 270°
2- Battez les œufs en omelette.
4- Ajoutez les oeufs, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre aux courgettes et carottes râpées.
5- Mélangez et Incorporez la farine et la levure sur cette préparation et mélangez en soulevant délicatement
6- Remplissez un moule à cake avec le moitié de la préparation. Parsemez de dès de fromage puis rajoutez le reste de votre appareil.
7- Laissez reposer dans le réfrigérateur le temps que votre four arrive à température, par exemple
8- Enfournez pendant 4 minutes.
9- Baissez le four à 210° et poursuivez la cuisson 30 minutes environ.
Ce cake pourra se manger tiède ou froid.
credits photo : ©patriciadebx-A.F.Touch
