Nos recettes de Cakes salés
Évidement lorsque l'on parle d'entrée, la plupart du temps on pense recettes salées. A contrario, le mot cake est plutôt associé au dessert. Dans cette rubrique nous allons aborder la confection des cakes dit salés.
Il s'agit donc de recettes généralement servies en entrée et qui ont pour dénominateur commun d'être réalisées dans des moules assez profonds de forme rectangulaire, bref des moules à cake.
Le principe de base est toujours le même, un pâte qui va constituer le liant en cuisant, et une garniture qui va donner sa saveur et parfois sa texture à votre plat.
Le chef Patrick va donc une fois de plus vous faire découvrir des recettes traditionnelles issues de la longue histoire de notre gastronomie française, mais aussi vous inviter vers des sentiers moins parcourus, pour découvrir de nouvelles saveurs ou des associations inattendues mais toujours parfaites.
Vous aimerez surement le célèbre cake aux olives, mais qu'allez vous pensez de celui aux orties ou de celui de la mer ?
A vous de nous le dire !
cuisine et partage 5 Commentaires
Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Total : 45 minutes
patriciadebx 2 Commentaires
Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Total : 45 minutes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux 13 Commentaires
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Total : 60 minutes
philo18 1 Commentaires
Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes Total : 60 minutes
planet2000 2 Commentaires
Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Total : 65 minutes
Payette6202 0 Commentaires
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Total : 55 minutes
Pow 0 Commentaires
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Total : 45 minutes
Pow 0 Commentaires
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Total : 50 minutes
Payette6202 0 Commentaires
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Total : 55 minutes Repos 1 heures
HENRIETTA 0 Commentaires
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Total : 50 minutes
Payette6202 1 Commentaires
Préparation : 5 minutes Cuisson : 45 minutes Total : 50 minutes
Pow 0 Commentaires
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Total : 35 minutes
MANOUCHE2007 7 Commentaires
Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Total : 25 minutes
smtpat 1 Commentaires
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Total : 75 minutes Repos 1 heures