Courgettes au Curry
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Julienne de Courgettes sautées au curry Cuisson :
Total :
pour 4 personnes
- 4 belles courgettes passées a l'eau et essuyées
- 20 g de beurre et une larme d'huile d'olives
- 2 cuillers à café de curry(Madras)
- sel fin
Progression
-1) Taillez vos courgettes en julienne(bâtonnets) .
-2) Puis assaisonnez les, curry et sel fin
-3) Faites-les rissoler au beurre et huile pendant 5 minutes
Servez avec de l'agneau ou un filet de poisson meunière par exemple vous verrez que le mariage curry- courgette est des plus réussi.
-2) Puis assaisonnez les, curry et sel fin
-3) Faites-les rissoler au beurre et huile pendant 5 minutes
Servez avec de l'agneau ou un filet de poisson meunière par exemple vous verrez que le mariage curry- courgette est des plus réussi.
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Que boire avec un(e) Courgettes au Curry :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Les derniers commentaires sur la recette Courgettes au Curry
Raphaële (invité) 2016-05-24
Je vais l'essayer à midi avec du poisson
Cette recette me convient.
Marie-Line (invité) 2012-04-24
Recette délicieuse et facile à faire. Bonne idée pour faire manger des courgettes aux enfants
cuisine et partage 2012-02-03
merci pour cette recette simple mais gouteuse, à tester tout de suite!!!