Soupe de Courgettes
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
soupe de courgettes pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 2 cuillers d'huile d'olive
- 2 vache qui rit
- 1 carré de bouillon kub
- sel et poivre du moulin
Progression
1/ Emincez les oignons et les courgettes
2) Faites les suer a l'huile d'olive 3 minutes puis salez et poivrez
3) Mettez 50cls d'eau et le bouillon kub
4) Au bout de 20 minutes mixez puis lorsque la soupe sera bien fluide ajoutez les carrés de vache qui rit et mixez encore 10secondes
servir bien chaud
_____
une variante ...mettre 1 ou 2 tomates et 1 carotte en laissant un peu plus cuire...
2) Faites les suer a l'huile d'olive 3 minutes puis salez et poivrez
3) Mettez 50cls d'eau et le bouillon kub
4) Au bout de 20 minutes mixez puis lorsque la soupe sera bien fluide ajoutez les carrés de vache qui rit et mixez encore 10secondes
servir bien chaud
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une variante ...mettre 1 ou 2 tomates et 1 carotte en laissant un peu plus cuire...
Que boire avec un(e) Soupe de Courgettes :
Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :
Le complément du chef patrick
soupe marrante a faire en saison vous pouvez y rajouter des petits lardons de magrets fumés et des croutons baguette
Les derniers commentaires sur la recette Soupe de Courgettes
ranadjda 2009-12-27
mes enfants n'aiment pas les courgettes mais en soupe et avec plus de fromage ils se régalent;
.
yoyo (invité) 2009-08-27
EXCELLENTE SOUPE ONCTUEUSE ET GOÜTEUSE Je la cuisine souvent
phalène 2009-08-06
avec des carrés de kiri c'est pas mal non plus mais moi je préfère avec du bleu (roquefort auvergne) récemment j'ai mis du St agure c'était délicieux mon fils y a ajouté un peu de crème fraiche