Flan de courgettes au parmesan et curry
Cuisson :
Total :
Flan de courgettes au parmesan et curry pour 4 personnes :
- 2 grosses courgettes
- 100 g de parmesan
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20 cl de crème épaisse
- 2 cuillères à café de curry
- sel, poivre du moulin
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Progression
2/ Ensuite les mettre à égoutter dans une passoire, saler et laisser comme cela une dizaine de minutes.
3/ Pendant ce temps casser les oeufs, les battre puis ajouter la farine, le curry, la crème et le parmesan.
4/ Reprenez vos courgettes et presser pour enlever l'eau, pressez bien.(pour ne pas vous retrouver avec un fond d'eau dans votre flan) .
5/ Incorporer les courgettes râpées dans votre mélange oeufs, crème.
6/ Répartir dans des petites cocottes(beurrer et fariner vos cocottes) ou moules en silicone.
La cuisson 30mn thermostat 180° (6) .
Bon appétit!!!