Nos recettes de Légumes verts

Les légumes verts sont des aliments sains et nutritifs qui font partie de notre alimentation quotidienne. Ils sont caractérisés par leur couleur verte, qui est due à la présence de chlorophylle, une molécule responsable de la photosynthèse chez les végétaux. Les légumes verts peuvent être consommés crus ou cuits et sont souvent utilisés dans les salades, les soupes, les plats principaux et les accompagnements.

Il existe une grande variété de légumes verts, chacun ayant ses propres caractéristiques et bénéfices pour la santé. Parmi les plus courants, on peut citer les épinards, les feuilles de chou, les brocolis, les poireaux, les haricots verts, les courgettes, les courges et les choux de Bruxelles. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, tels que la vitamine A, la vitamine K, le fer, le calcium et les flavonoïdes.

Les légumes verts sont particulièrement importants pour les personnes qui cherchent à perdre du poids car ils ont peu de calories et de matières grasses. Ils sont également bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils contiennent des fibres, des potassium et des folates qui aident à réduire le taux de cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.

En ce qui concerne l'utilisation des légumes verts, ils peuvent être utilisés de différentes manières en cuisine. Ils peuvent être cuits à la vapeur, grillés, sautés ou ajoutés à des soupes et des plats de pâtes. Ils peuvent également être utilisés pour remplir des sandwichs, des wraps et des tacos. Les légumes verts peuvent également être utilisés pour préparer des smoothies, des jus et des soupes.

En résumé, les légumes verts sont des aliments riches en nutriments qui font partie intégrante de notre alimentation. Ils sont bénéfiques pour la santé, particulièrement pour la santé cardiaque et la perte de poids. Il existe de nombreux types de légumes verts et ils peuvent être utilisés de différentes manières en cuisine. Il est important de consommer des légumes verts régulièrement pour bénéficier de tous leurs bienfaits pour la santé.



 Les Véritables Salsifis

Les Véritables Salsifis

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Artichaut tourné Chatelaine et soubresade

Artichaut tourné Chatelaine et soubresade

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Artichauts farcis à la barigoule

Artichauts farcis à la barigoule

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Aubergines revisitée à l indienne

Aubergines revisitée à l indienne

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Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

patitifa 9 Commentaires
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Beignets de fleurs de courgettes

Beignets de fleurs de courgettes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Braisée d'endives à l'Emmental

Braisée d'endives à l'Emmental

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Brocolis

Brocolis

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Caramel de betteraves rouges

Caramel de betteraves rouges

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 12 Commentaires
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Cardons à la moelle du chef patrick

Cardons à la moelle du chef patrick

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Carottes à la Créançaise en osmose

Carottes à la Créançaise en osmose

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Charlotte de courgettes

Charlotte de courgettes

Georges Tumay (Jo du 25) 2 Commentaires
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Choux de Bruxelles aux deux moutardes

Choux de Bruxelles aux deux moutardes

smtpat 0 Commentaires
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Choux de Bruxelles et Pancetta

Choux de Bruxelles et Pancetta

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Choux de Bruxelles garnis lardons

Choux de Bruxelles garnis lardons

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Choux de bruxelles rôtis  pastilles de chorizo

Choux de bruxelles rôtis pastilles de chorizo

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Choux rouge

Choux rouge

yoda 3 Commentaires
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Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

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Citrons confits

Citrons confits

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cocos de Paimpol et  girolles

Cocos de Paimpol et girolles

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Courgette ronde aux cagouilles et aillets

Courgette ronde aux cagouilles et aillets

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Courgettes au Curry

Courgettes au Curry

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Courgettes farcies

Courgettes farcies

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Courgettes sautées aux graines de fenouil

Courgettes sautées aux graines de fenouil

megane67 2 Commentaires
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Crème d'épinard et bananes poêlées

Crème d'épinard et bananes poêlées

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Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

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Crèmeuse de carottes nouvelles

Crèmeuse de carottes nouvelles

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De la provence dans votre assiette

De la provence dans votre assiette

HENRIETTA 0 Commentaires
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Endive

Endive

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Endives caramélisées

Endives caramélisées

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asfaux 35 Commentaires
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Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

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Epinards sautés aux pignons

Epinards sautés aux pignons

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Faire germer des graines de soja

Faire germer des graines de soja

Fleur 0 Commentaires
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Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes

adelinaK 0 Commentaires
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Fausse Purée de châtaignes

Fausse Purée de châtaignes

miamdemarc 0 Commentaires
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Flageolets

Flageolets

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Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 4 Commentaires
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Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron

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Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

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Gratin de Christophines

Gratin de Christophines

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Haricots verts

Haricots verts

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Légumes a la plancha

Légumes a la plancha

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Lentilles

Lentilles

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Muffin gourmand façon Riviera

Muffin gourmand façon Riviera

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Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

smtpat 4 Commentaires
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Parmesane dorée de poireaux

Parmesane dorée de poireaux

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Pâtisson poêlé

Pâtisson poêlé

ivan 7 Commentaires
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Petits cornichons au vinaigre

Petits cornichons au vinaigre

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Petits pois à la française

Petits pois à la française

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Poêlée de légumes à l'orientale

Poêlée de légumes à l'orientale

jo du 25 0 Commentaires
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Poireau à la crème

Poireau à la crème

alexandra75 1 Commentaires
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Poireaux à la crème

Poireaux à la crème

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Poivrons confits

Poivrons confits

chef serge 0 Commentaires
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Poivrons farcis à la ricotta

Poivrons farcis à la ricotta

Carmen31 1 Commentaires
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Purée de carottes

Purée de carottes

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Purée de céleri-rave

Purée de céleri-rave

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Purée de courgettes

Purée de courgettes

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Radis roses poêlés au Porto

Radis roses poêlés au Porto

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Ratatouille Niçoise

Ratatouille Niçoise

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Rondins de poireaux rôtis

Rondins de poireaux rôtis

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Royale de poireaux

Royale de poireaux

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Salsifis

Salsifis

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St Jacques et cornue d'hiver

St Jacques et cornue d'hiver

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Tagliatelles de blettes en crème de parmesan

Tagliatelles de blettes en crème de parmesan

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