1) Laver et essuyez les endives rapidement retirez le pied ouvrez les en 2 puis émincez les dans le sens de la longueur.
2) Faites les alors suer 2 minutes dans une poêle chaude avec 2 cuillers à soupe d'huile. les endives doivent juste devenir translucides. puis, les réserver au chaud.
3) Versez alors dans votre poêle le miel et la pincée de cumin, faire réduire 3 minutes. puis, ajouter les endives et les dés d'emmental.
4) faites
caraméliser 2 minutes, salez, poivrez et servez immédiatement.
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2022 A.F.Touch
credits photo : SIGF/F mantovani.