Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Fausse crème brulée aux carottes:

  1. 600 g de carottes
  2. 1/2 càc de gingembre en poudre
  3. 1 càs d'arrow-root
  4. 400 g de tofu soyeux
  5. Flocons de riz
  6. levure maltée

Progression

1- Coupez les carottes en morceaux et les faire cuire à la vapeur.

2- Dans un blender verser le tofu soyeux, le gingembre et l'arrow-root, et les carottes cuites.

3- Mixez jusqu'à que cela soit une crème puis saler.

4- Versez cette crème dans des petites cocottes, saupoudrer de flocons de riz et de levure maltée.

5- Cuire environ 25 minutes à thermostat 6.

credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette un peu exotique a cause des ingrédients a utiliser