Poivrons farcis à la ricotta
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Préparation :
Cuisson :
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Poivrons farcis à la ricotta pour 4 personnes :
- 4 poivrons rouges, verts ou jaunes
- 80 g de parmesan râpé
- 1 bouquet de persil
- 1 c à café de basilic
- 4 c à soupe de chapelure
- 2 gousses d'ail
- 300 g de ricotta
- 3 oeufs
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 200 g de jambon cuit
- Sel, poivre
Progression
1- Laver et essuyer les poivrons, couper la calotte supérieure, enlever les graines et les filaments blancs à l'intérieur
2- Hacher les gousses d'ail dégermées avec le persil et le jambon cuit.
3- Mettre la ricotta dans un saladier, ajouter les oeufs et tous les autres ingrédients et 1 c à soupe d'huile, bien mélanger le tout.
4- Remplir les poivrons avec la farce et les placer dans un plat allant au four dans lequel vous versez les 3 autres c à soupe d'huile.
5- Assaisonner et poivrer.
6- Faire cuire à four préchauffé à 190°C pendant 35 à 40 min.
servir aussitôt.
2- Hacher les gousses d'ail dégermées avec le persil et le jambon cuit.
3- Mettre la ricotta dans un saladier, ajouter les oeufs et tous les autres ingrédients et 1 c à soupe d'huile, bien mélanger le tout.
4- Remplir les poivrons avec la farce et les placer dans un plat allant au four dans lequel vous versez les 3 autres c à soupe d'huile.
5- Assaisonner et poivrer.
6- Faire cuire à four préchauffé à 190°C pendant 35 à 40 min.
servir aussitôt.
credits photo : ©Carmen31-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette simple, bien sur normalement la peau des poivrons doit être retirée pour en faciliter la digestion.
Les derniers commentaires sur la recette Poivrons farcis à la ricotta
lyne667 2011-12-02
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-ricotta-1618.htm c'est délicieux et simple à faire