Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 grosse aubergine coupée en morceaux pas trop gros
  • 1 tasse de lentille roses
  • 3 tomates
  • 2 oignons coupe en 4
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c a s huile olives
  • 1c a soupe huile de sésame
  • 1c a soupe de vinaigre balsamique
  • 1 petit verre de lait de coco
  • 1 c a soupe de concentre de tomate
  • cumin cury épices tandori ou curcuma
  • sel poivre
  • 1 pointe de piment ou harissa
  • 1 demi citron