Nos recettes de Boeuf

Il serait bien entendu très prétentieux d'espérer présenter dans cette rubrique toutes les recettes à base de bœuf de notre gastronomie. Il y a en effet tant de préparation différentes, pour chacun des morceaux de bœuf : Bouilli, braisée, poêlé, rôti, cru, grillé... rien qu'avec les différents type de cuisson on en perdrait notre latin. Et je vous épargne la longue liste des différents morceaux dans le bœuf, qui nécessitent a chaque fois une utilisatione et une attention particulière.
Je vais pourtant aborder un sujet qui nous tiens a cœur sur aftouch-cuisine, la qualité du produit.

Vous pouvez vous appliquer autant que vous le souhaiterez à réaliser à la perfection les recettes de boeuf que nous vous présentons ici, si vous utilisez de la mauvaise viande, rien y fera, vous serez déçu !

Alors par pitié, n'utilisez pas de viande "laitière" pour réaliser notre rôti de bœuf, ou notre cote de bœuf. Achetez de la race à viande !
Écumez les bouchers de votre ville et lorsque vous aurez trouvez le bon, faites lui confiance, quitte à manger un peu moins de viande...
Après cette petite parenthèse moralisatrice, je vous laisse en compagnie des recettes du chef patrick, et si vous suivez notre conseil je vous garantie qu'elles vont émerveiller vos papilles !