Tartare de cheval aux saveurs nippones
Cuisson :
Total :
Tartare de cheval aux saveurs nippones pour 1 personne :
- 250g de steak de cheval
- 1 c à s de sauce Mirin
- 1 c à s de sauce Tamari
- 1 c à c d'huile de sésame
- 1 c à c de wasabi
- Poivre en grains moulu
- Des graines de moutarde torréfiées
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Progression
* Ajouter les ingrédients sauf les graines de moutarde.
* Bien mélanger.
* Dresser et garnir avec les graines de moutarde.