La dinde se consomme en générale d'octobre à janvier. De part sa taille, cette volaille est parfaitement adapté à de gros repas familiaux.
En effet vous trouverez facilement des dindes de plus de 8 kg dans le commerce.
La dinde réserve bien d'autres qualités, saviez-vous par exemple que c'est la volaille et même la viande la moins calorique 115 kcal/100 g si on ne consomme pas la peau bien entendu.
Alors voici de délicieuses recettes de dinde, dont la plus célèbre : la dinde de noël. Le chef Patrick vous guide étape par étape pour que chacune d'entre elles soit l'occasion d'un beau repas festif.
Attention, comme toujours en terme de volaille choisissez votre dinde avec le label rouge, garant d'un produit de qualité.
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15 minutes Cuisson : 15 minutes Total : 30 minutes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux 29 Commentaires
120 minutes Cuisson : 105 minutes Total : 225 minutes
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10 minutes Cuisson : 15 minutes Total : 25 minutes2 heures
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15 minutes Cuisson : 90 minutes Total : 105 minutes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux 6 Commentaires
15 minutes Cuisson : 40 minutes Total : 55 minutes
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15 minutes Cuisson : 15 minutes Total : 30 minutes
