Recettes de noël

noëlLes repas de Noël sont un moment de réunion et de partage pour les familles et les amis. C'est un moment où l'on se retrouve pour célébrer la naissance de Jésus et pour partager un délicieux repas ensemble.

Les repas de Noël varient selon les cultures et les traditions, mais ils ont tous un point commun : ils sont généralement très copieux et délicieux. En France, le repas de Noël est souvent composé d'un foie gras, d'une dinde farcie, de légumes et de bûches de Noël en dessert. Aux États-Unis, on mange souvent un rôti de dinde accompagné de purée de pommes de terre et de légumes. En Italie, le repas de Noël est généralement composé de plats de pâtes, de poisson et de fruits de mer.

Les repas de Noël sont souvent préparés avec soin et précision pour offrir un moment de dégustation et de partage pour tous les convives. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité, et les desserts sont souvent faits maison. Les tables sont décorées avec soin et les assiettes sont souvent colorées et amusantes pour amuser les enfants.

Les repas de Noël sont également un moment pour partager des traditions et des histoires familiales. Les convives peuvent échanger des souvenirs et des anecdotes, et célébrer les réalisations de l'année passée. Les repas de Noël sont un moment pour se rappeler les personnes qui nous sont chères et pour se rappeler les valeurs de partage et de générosité qui sont si importantes à cette période de l'année.

Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...

Dinde aux marrons

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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa dinde aux marrons est une recette traditionnelle mais voici une version qui évitera une viande trop sèche puisque vous la préparerez la veille. ...
Verrines de Noel

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Pour 5 Verrines de Noël : 4 tranches de saumon fumé 2 càs de chèvre frais 2 càs de crème de soja Ciboulette 1/2 pomme granny smith Oeuf de l...
Nectar de noël

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Nectar de noël : - 80 ml de nectar de pêche - 1 trait de jus de citron - 80 ml de champagne frappé - 1 trait de sirop de cassis ou de grenadine...
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Entrée de Noel pour 6 à 8 personnes :Terrine de foie gras 1 foie gras cru de 550g 7 g de sel 1 pincée de poivre 1 pincée de 4 épices 1 pin...
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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxRecette préparée spécialement pour vous par le chef Pâtissier, Guy Sortais ancien chef du "Meurice" mon ami Aujourd'hui, il est très difficile de ...
 Bûche de noël chocolat blanc framboise

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Veau Orloff

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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxVoici donc la recette d'un plat mythique : La noix de veau Orloff (ou rôti de veau Orloff) ! Cette recette s'est d'abord appelée selle de veau orloff...
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Chapon truffé aux marrons pour 8 personnes : 1 beau chapon fermier de 4 kg 250 g de petits champignons de couche 250 g d'oignons grelots 500 g d...
Bûche de noel sans beurre

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Le repas de noël sont souvent copieux, voir trop copieux, alors voici une idée originale pour réaliser une buche de noël au chocolat et sans beurre, c...
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Une magnifique bûche glacé pour les amateurs de crème de marron et de meringue....
Bûche de Noël St Honoré

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Mille feuille

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Une recette pas si difficile pour réaliser 5 magnifiques mille feuilles maison ! ...
Forêt noire

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Voici un grand dessert classique originaire de la région de Bade en Allemagne son véritable nom est "Schwarzwalder Kirschtorte". De part sa concep...