Recettes de fêtes

Parmi les incontournables, on peut citer le traditionnel rôti de bœuf, accompagné de pommes de terre rôties et de légumes. Les amateurs de volaille peuvent opter pour une dinde farcie ou un poulet rôti, tandis que les adeptes de la viande de porc peuvent préparer un jambon cuit à la miel et à l'ananas.
Pour les entrées, on peut proposer des hors-d'œuvre tels que des toasts de saumon fumé, des rillettes de canard ou encore des feuilletés aux champignons. Les soupes sont également une option populaire, comme la soupe de potiron ou la soupe de légumes.
Et pour finir, il ne faut pas oublier le dessert ! Les bûches de Noël sont souvent très appréciées, mais il y a aussi des alternatives comme le pudding de Noël, le tiramisu ou le cheesecake. Et bien sûr, il y a toujours place pour des fruits frais et des chocolats en guise.Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...
Homard ou Langouste à la Thermidor
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Charlotte de poireaux et saumon fumé
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Consommé de volaille rôtie
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Repos 12 heures
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Repos 12 heures
Ris de veau à la maréchale
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Repos 24 heures
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Repos 24 heures
Omelette Norvégienne
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Repos 2 heures
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Repos 2 heures
Aiguillettes de faisan à la lucullus
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Ballotins de filets de soles
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Repos 12 heures
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Repos 12 heures
Coussin de ris de veau aux truffes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Repos 24 heures
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Repos 24 heures
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