Recettes de fêtes

de fêteses fêtes sont souvent synonymes de réunions de famille et d'amis, de rires et de bons moments. Et bien sûr, une partie importante de ces moments est la nourriture ! Il y a tellement de recettes délicieuses que l'on peut préparer pour ces occasions spéciales.

Parmi les incontournables, on peut citer le traditionnel rôti de bœuf, accompagné de pommes de terre rôties et de légumes. Les amateurs de volaille peuvent opter pour une dinde farcie ou un poulet rôti, tandis que les adeptes de la viande de porc peuvent préparer un jambon cuit à la miel et à l'ananas.

Pour les entrées, on peut proposer des hors-d'œuvre tels que des toasts de saumon fumé, des rillettes de canard ou encore des feuilletés aux champignons. Les soupes sont également une option populaire, comme la soupe de potiron ou la soupe de légumes.

Et pour finir, il ne faut pas oublier le dessert ! Les bûches de Noël sont souvent très appréciées, mais il y a aussi des alternatives comme le pudding de Noël, le tiramisu ou le cheesecake. Et bien sûr, il y a toujours place pour des fruits frais et des chocolats en guise.

Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Homard ou Langouste à la Thermidor

Homard ou Langouste à la Thermidor

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Dinde aux marrons

Dinde aux marrons

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe

Pot-au-feu de pigeonneaux à la truffe

Préparation :
Cuisson :
Total :
Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Escargots de Bourgogne en Nage persillée

Préparation :
Cuisson :
Total :
Charlotte de poireaux et saumon fumé

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Foie gras de canard

Foie gras de canard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Consommé de volaille rôtie

Consommé de volaille rôtie

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures
Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 24 heures
St Jacques et truffes

St Jacques et truffes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Paris-Brest

Paris-Brest

Préparation :
Cuisson :
Total :
Bûche de noel sans beurre

Bûche de noel sans beurre

Préparation :
Cuisson :
Total :
Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Buche de noël au chocolat

Buche de noël au chocolat

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Forêt noire

Forêt noire

Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures
Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures
Nougat glacé

Nougat glacé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Chapon truffé aux marrons

Chapon truffé aux marrons

Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 24 heures
Aiguillettes de faisan à la lucullus

Aiguillettes de faisan à la lucullus

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Ballotins de filets de soles

Ballotins de filets de soles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 12 heures
Coussin de ris de veau aux truffes

Coussin de ris de veau aux truffes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 24 heures

A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

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Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
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