Nos recettes de Plats traditionnels

Hochepot
Les plats traditionnels français sont connus pour leur saveur unique et leur variété. Ils sont souvent associés à la cuisine bourgeoise et à la gastronomie française. Les ingrédients utilisés dans ces recettes sont souvent frais et de qualité supérieure, ce qui en fait des plats savoureux et nourrissants.

L'un des plats traditionnels français les plus célèbres est la ratatouille. Il s'agit d'un plat de légumes cuits à la vapeur avec de l'ail, des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons. Il est souvent servi avec du riz ou des pommes de terre et est un plat végétarien populaire.

Un autre plat traditionnel français populaire est la bouillabaisse. Il s'agit d'un plat de poisson cuit à la vapeur avec des légumes et des épices. Il est souvent servi avec des pommes de terre et est souvent accompagné d'une soupe à base de poisson.

Les escargots sont également un plat traditionnel français populaire. Ils sont cuits à la vapeur avec de l'ail, des échalotes et du beurre et sont souvent servis dans des coquilles d'escargots. C'est un plat délicat et savoureux qui est souvent servi en entrée.

Enfin, le coq au vin est un plat traditionnel français populaire. Il s'agit d'un plat de poulet cuit à la vapeur avec des légumes, des champignons et du vin rouge. Il est souvent servi avec des pommes de terre et est un plat nourrissant et savoureux.

 Les Pognes de Romans

Les Pognes de Romans

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Ardoise humoristique

Ardoise humoristique

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Bäckeofe

Bäckeofe

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 57 Commentaires

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Baekaoffe aux légumes alsaciens

Baekaoffe aux légumes alsaciens

Mamanmoette 2 Commentaires

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Repos 12 heures

Bécasse flambée à notre manière

Bécasse flambée à notre manière

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Boudin noir et lingots du Nord

Boudin noir et lingots du Nord

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Bressiflette

Bressiflette

Carmen31 0 Commentaires

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Brochettes d'aiguillettes de canard

Brochettes d'aiguillettes de canard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Caillette Provençale

Caillette Provençale

Nicolas 11 Commentaires

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Cannellonis au foie gras

Cannellonis au foie gras

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cassoulet

Cassoulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 178 Commentaires

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Chiconade en gratinée aux croûtons de Maroilles

Chiconade en gratinée aux croûtons de Maroilles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

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Chili con carne

Chili con carne

glazignac 3 Commentaires

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Chili con carne style Cincinnati

Chili con carne style Cincinnati

tuliquoi 7 Commentaires

Préparation :
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Chipolatas aux lentilles

Chipolatas aux lentilles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Chou farci

Chou farci

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Chou farci au four

Chou farci au four

Mr Rousseau 1 Commentaires

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Chou farci en cocotte

Chou farci en cocotte

patriciadebx 3 Commentaires

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Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

smtpat 3 Commentaires

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Choucroute Alsacienne

Choucroute Alsacienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 125 Commentaires

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Coquelets farcis au riz sauvage et amandes

Coquelets farcis au riz sauvage et amandes

Carmen31 0 Commentaires

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Coques de tomates gratinées

Coques de tomates gratinées

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires

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Cote de  veau a la cantalou

Cote de veau a la cantalou

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Couennes et haricots Tarbais

Couennes et haricots Tarbais

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Courge blanche farcie

Courge blanche farcie

Martine17 0 Commentaires

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Daube Béarnaise

Daube Béarnaise

Mémée 7 Commentaires

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Endives au jambon

Endives au jambon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 38 Commentaires

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Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Fabien Benoit 11 Commentaires

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Estouffat de paleron de boeuf

Estouffat de paleron de boeuf

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Farci poitevin

Farci poitevin

mamie jeannine 4 Commentaires

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Repos 12 heures

Farcis d'escargots

Farcis d'escargots

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Fenouils farcis sauce au reblochon

Fenouils farcis sauce au reblochon

Carmen31 0 Commentaires

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Feuilleté de boudin et pois de la planèze

Feuilleté de boudin et pois de la planèze

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 1 Commentaires

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Ficelle Picarde

Ficelle Picarde

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 14 Commentaires

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foie gras au truffe noire

foie gras au truffe noire

HENRIETTA 0 Commentaires

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Foies de lapin poeles

Foies de lapin poeles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Repos 1 heures

Fond d'artichaut coeur du Périgord

Fond d'artichaut coeur du Périgord

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires

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Fondue chinoise

Fondue chinoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 23 Commentaires

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Fougasse

Fougasse

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 29 Commentaires

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Goulash à la Hongroise

Goulash à la Hongroise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Gratin de pommes de terre aux morilles

Gratin de pommes de terre aux morilles

Jérémie Perret 0 Commentaires

Préparation :
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Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 13 Commentaires

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Hachis parmentier onctueux

Hachis parmentier onctueux

Drey 4 Commentaires

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Hochepot

Hochepot

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Jambon chaud aux morilles fraiches

Jambon chaud aux morilles fraiches

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Jarret de porc fumé carottes fondantes

Jarret de porc fumé carottes fondantes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Repos 1 heures

La poêlée de coeurs de canard gavés

La poêlée de coeurs de canard gavés

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Lasagnes traditionnelles

Lasagnes traditionnelles

oumselmane 0 Commentaires

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Le boudin blanc de rethel truffes et garniture festive

Le boudin blanc de rethel truffes et garniture festive

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Repos 1 heures

Le poulet aux gambas

Le poulet aux gambas

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Les Croustillantes d'andouillette de canard

Les Croustillantes d'andouillette de canard

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Marmite sarthoise

Marmite sarthoise

ti chef 2 Commentaires

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Mes cornues farcies de canard et girolles lotoises

Mes cornues farcies de canard et girolles lotoises

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Mourtayrol

Mourtayrol

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osso bucco à l'orange

osso bucco à l'orange

vebeyre 2 Commentaires

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Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

Pépite 11 Commentaires

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Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir

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Parmentier de canard foie gras et truffes

Parmentier de canard foie gras et truffes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 37 Commentaires

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Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Perdreau roti en cocotte

Perdreau roti en cocotte

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Repos 1 heures

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Pilaf de merguez et chipolatas

Pilaf de merguez et chipolatas

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Piperade

Piperade

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Pommes de terre gratinées de Papyrus

Pommes de terre gratinées de Papyrus

Papyrus 11 Commentaires

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Pommes farcies

Pommes farcies

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Pot au feu de canard et d'oie

Pot au feu de canard et d'oie

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asfaux 4 Commentaires

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Pot-au-feu

Pot-au-feu

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asfaux 60 Commentaires

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Potée Lorraine

Potée Lorraine

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asfaux 15 Commentaires

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Potjevleesch

Potjevleesch

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asfaux 52 Commentaires

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Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

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asfaux 40 Commentaires

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Pouteille

Pouteille

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Ragout de pattes et boulettes

Ragout de pattes et boulettes

callie004 0 Commentaires

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Risotto à la courge butternut

Risotto à la courge butternut

zipette 1 Commentaires

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Risotto au foie gras

Risotto au foie gras

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Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

Dubarry 5 Commentaires

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Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet

Dubarry 2 Commentaires

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Risotto de gambas

Risotto de gambas

celia 3 Commentaires

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Rognon de veau sauté  aux morilles

Rognon de veau sauté aux morilles

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Repos 12 heures

Rognon entier rôti Henri IV

Rognon entier rôti Henri IV

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Rouelles d'andouillette AAAAA

Rouelles d'andouillette AAAAA

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 8 Commentaires

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Rouelles de Boudin de canard rôties

Rouelles de Boudin de canard rôties

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

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Roulade mixte boeuf jambon fromage

Roulade mixte boeuf jambon fromage

smtpat 0 Commentaires

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Roulades de riz

Roulades de riz

Béagab 9 Commentaires

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Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

smtpat 1 Commentaires

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Salade liegeoise

Salade liegeoise

VANDER ELST 1 Commentaires

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Saucisse de Toulouse et lentilles blondes

Saucisse de Toulouse et lentilles blondes

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asfaux 3 Commentaires

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Semmel Knoedeln

Semmel Knoedeln

smtpat 4 Commentaires

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St Jacques meunière aux amandes

St Jacques meunière aux amandes

Dubarry 5 Commentaires

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Tagine tunisien en croûte

Tagine tunisien en croûte

oum-hamza 0 Commentaires

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Tagliatelles sans gluten

Tagliatelles sans gluten

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Tarte au Cantal

Tarte au Cantal

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Tarte aux endives et au camembert

Tarte aux endives et au camembert

arsinoé 2 Commentaires

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Tielle à la sétoise

Tielle à la sétoise

Dubarry 61 Commentaires

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Tomate farcie a la périgourdine

Tomate farcie a la périgourdine

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chef patrick 0 Commentaires

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Tomates farcies

Tomates farcies

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Tomates farcies aux crevettes

Tomates farcies aux crevettes

ferreras 0 Commentaires

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Tourte au poulet

Tourte au poulet

allejl 1 Commentaires

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Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen

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Tripettes corses du Nebbio

Tripettes corses du Nebbio

Dubarry 20 Commentaires

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Trippa Fiorentina

Trippa Fiorentina

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Vosgien Gourmand

Vosgien Gourmand

La table lorraine d'Amélie 0 Commentaires

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Welsh

Welsh

Laurent 28 Commentaires

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Ziewelkueche

Ziewelkueche

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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