Recettes de poulet aux champignons

La cuisson du poulet aux champignons est une recette simple mais savoureuse, qui peut être préparée en peu de temps pour un repas de semaine ou pour une occasion spéciale. Voici comment la préparer :

Ingrédients :

4 poitrines de poulet désossées
250g de champignons de Paris frais
2 gousses d'ail
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de thym frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :
1- Commencez par nettoyer et émincer les champignons, l'oignon et l'ail.
2- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes.
3- Ajoutez les champignons dans la poêle et remuez bien. Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4- Retirez les champignons de la poêle et placez-les dans un bol.
Dans la même poêle, ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5-Versez le vin blanc dans la poêle et grattez le fond pour enlever les sucs de cuisson.
6-Ajoutez le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre noir. Remuez bien.
7-Ajoutez les champignons dans la poêle et remuez bien.
8-Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit à point.

Servez chaud et profitez-en !

Cette recette est idéale pour les amoureux de champignons, mais si vous n'aimez pas ça, vous pouvez facilement remplacer les champignons par d'autres légumes de votre choix, tels que des carottes, des poivrons ou des courgettes. Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires pour un peu plus de saveur. Bon appétit !

Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...