1) Allumez le four à 200°(th6/7)
2) Mettez votre fond de tarte dans votre moule sur un papier sulfurisé puis emplissez de haricots secs ou autres (
cuisson à blanc pour ne pas que la pâte gonfle) et faire pré-cuire 15 minutes.
3) Pendant ce temps, mélangez les oeufs battus en omelette, la crème et le cantal et donnez un bon tour de moulin à poivre.
4) Sortez la tarte précuite du four, retirez vos haricots et mettez votre mélange cantalou.
cuisson 20 minutes à 200°c et dégustez cette tarte au cantal entre amis un soir d'hiver.
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