Nos recettes de Pâtes et nouilles

Les pâtes et les nouilles sont des aliments qui ont une longue histoire, remontant à l'Antiquité. Les premières traces de pâtes et de nouilles ont été trouvées en Chine il y a plus de 4 000 ans. Les Chinois ont développé des techniques pour fabriquer des nouilles à partir de farine de riz, et ces nouilles étaient souvent servies avec des légumes et de la viande.

Au cours des siècles suivants, les pâtes et les nouilles ont été introduites dans d'autres parties du monde, notamment en Italie, où elles ont été adoptées comme un aliment de base. Les Italiens ont commencé à fabriquer des pâtes à partir de blé dur, et ont développé de nombreuses variétés de pâtes, comme les spaghetti, les fettuccine et les lasagnes. Les pâtes italiennes étaient souvent servies avec des sauces à base de tomates, de champignons et d'autres ingrédients.

Au fil des siècles, les pâtes et les nouilles ont été adoptées par de nombreux autres pays, chacun développant sa propre cuisine à base de ces aliments. Les Japonais ont développé des nouilles soba et udon, les Coréens ont développé des nouilles de riz et les Thaïlandais ont développé des nouilles de riz et de khao.

Au XXe siècle, les pâtes et les nouilles ont été introduites dans de nombreux autres pays, devenant un aliment populaire dans le monde entier. Les Américains ont développé des pâtes à base de maïs et les Européens ont développé des pâtes à base de blé dur. Les pâtes et les nouilles sont maintenant considérées comme un aliment de base dans de nombreux pays, et sont souvent utilisées dans des plats traditionnels tels que les lasagnes, les spaghetti bolognaise et les ramen japonais.

Avec l'évolution des recettes, les pâtes et les nouilles sont devenues plus variées et plus délicieuses. Les ingrédients utilisés pour les préparer sont devenus plus variés, allant des légumes frais aux viandes et aux poissons, en passant par les herbes et les épices, pour des saveurs plus marquées.



Cake spaghettis à l'italienne

Cake spaghettis à l'italienne

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Calamarata aux girolles et légumes confits

Calamarata aux girolles et légumes confits

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cannelloni au poulet gratinés

Cannelloni au poulet gratinés

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cannellonis aux cèpes

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Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Croziflette

Croziflette

quentin 4 Commentaires
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Gnocchi en mode méridionale

Gnocchi en mode méridionale

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi et petits paris en crème citronnée

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Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi moules et petits pois en safranée

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Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Lasagnes

Lasagnes

mel10 20 Commentaires
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Les plombs d'or foie gras truffes du Luberon

Les plombs d'or foie gras truffes du Luberon

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Linguines paillées

Linguines paillées

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Macaroni carbonara

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Drey 18 Commentaires
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Macaronis a la charentaise

Macaronis a la charentaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Macaronis aux anchois

Macaronis aux anchois

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Macaronnade aux cèpes

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Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 5 Commentaires
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Mes Lasagnes

Mes Lasagnes

smtpat 0 Commentaires
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Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

ricou 5 Commentaires
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Pennes à la Printanière

Pennes à la Printanière

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Raviolis au coulis de poivrons rouges

Raviolis au coulis de poivrons rouges

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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raviolis della nonna

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tatch 0 Commentaires
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Rizotto au caviar d'aquitaine

Rizotto au caviar d'aquitaine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Sauce Carbonara

Sauce Carbonara

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 19 Commentaires
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Spaghetti à MA bolognaise

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sunshining 0 Commentaires
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Spaghettis aux girolles

Spaghettis aux girolles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Wok à l'italienne

Wok à l'italienne

laboudeen 0 Commentaires
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