Recettes de poulet au four

Une fois le poulet prêt, il est recommandé de le badigeonner d'un mélange d'huile d'olive, d'herbes et d'épices pour ajouter de la saveur et favoriser la caramélisation. Le four doit être préchauffé à une température d'environ 180°C et la plaque de cuisson doit être recouverte de papier sulfurisé pour éviter que le poulet n'attache.
Le temps de cuisson dépend du poids du poulet et peut varier entre 45 minutes et 1 heure et demie. Il est important de vérifier la température interne du poulet à l'aide d'un thermomètre pour s'assurer qu'il est bien cuit. La température interne doit atteindre au moins 75°C pour être considérée comme sûre à manger.
Il est conseillé de laisser reposer le poulet pendant quelques minutes avant de le découper pour permettre aux jus de se répartir uniformément et ainsi obtenir une viande encore plus savoureuse.Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...
Suprême de volaille aux noix
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Cannelloni au poulet gratinés
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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Chapon rôti basse température
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux Préparation :
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