Gaillac
Accord vin mets Origine : Sud-Ouest
Le Gaillac est un vignoble situé dans le sud-ouest de la France, dans la région Occitanie. Il est connu pour ses vins rouges, blancs et rosés de haute qualité, produits à partir de cépages locaux tels que le Duras, le Braucol et le Mauzac.
Le vignoble de Gaillac est l'un des plus anciens de France, avec des traces de culture de la vigne datant de l'époque romaine. Les vins de Gaillac ont été appréciés depuis des siècles par les rois de France et les papes, et ont gagné une réputation internationale au cours des dernières décennies.
Les vignobles de Gaillac sont situés dans un paysage magnifique, entourés de collines verdoyantes et de forêts. Les vignerons locaux sont fiers de leur patrimoine et de leur tradition, et travaillent dur pour produire des vins de qualité supérieure.
Les vins de Gaillac sont appréciés pour leur complexité aromatique et leur équilibre entre acidité et tannins. Les vins rouges sont souvent riches et fruités, tandis que les vins blancs et rosés sont frais et élégants. Les vins de Gaillac sont également souvent marqués par des notes de fruits rouges et de noix, avec des nuances de miel et de pain grillé.
Il existe de nombreux domaines viticoles à Gaillac qui organisent des visites et des dégustations, offrant une expérience de découverte des vins de la région. Il est également possible de déguster les vins de Gaillac dans les nombreux restaurants locaux qui les proposent à la carte.
En résumé, le vignoble de Gaillac est un joyau de la région Occitanie, offrant des vins de qualité exceptionnelle produits à partir de cépages locaux. Avec ses paysages à couper le souffle et sa tradition vinicole riche, Gaillac est un lieu incontournable pour les amateurs de vin.
Alors, que manger avec un Gaillac ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.
Arzac 81140 CAHUZAC SUR VèRE
Pagésou 81600 GAILLAC
Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.
canard à la royale
canard à la royale pour 8 personnes : 1 canard gras avec son foie 200 grs de farce de veau 200 grs de farce porc 1 oignon ail sel poivre ...
Cannellonis aux cèpes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...
Côte de Porc poêlée
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSi vous aimez votre côte de porc un peu entrelardée faites tailler vos côtes dans l'échine. Tandis que si vous n'aimez pas le gras demandez des côte...
Côte de veau double en cocotte
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxaux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cè...
Côtelettes d'agneau Champvallon
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLa légende raconte que madame de Champvallon prépara cette recette a Louis XIV friand des côtelettes de madame de Maintenon pour venir partager sa co...
Crémée de châtaignes et cèpes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxUne recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour 6 ...
Foie de veau Aline
pourquoi aline , parce que cette recette m'a été transmise par ma belle mère et que je ne l'ai ni vue ni goutée nulle part ailleurs. foie de veau p...
Gâteau de moules
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxla recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litres de moules(bouchot si possible) grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de ...
Gras-double
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxRecette du gras-double comme aux Issambres pour 6 personnes : 600gr de gras double prêt à cuire 1 tranche de jarret de veau de 600gr 50gr de parme...
Gratinade de navets
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxet de pommes au genièvre Une recette régionale provenant de la région de Cambresis. Gratinade de navets pour 6 personnes : 12 petits navets nou...
Hachis Parmentier
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxHachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard g...
Noisette d'agneau papeton d'aubergines
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxet son coulis de poivrons rouges Noisettes d'agneau proportions pour 6 personnes : 6 noisettes d'agneau(filet) de 160gr 3 aubergines 5 cl d'hu...
Poule au pot a la Béarnaise
Poule au pot pour 4 personnes Une Poule fermière(de préférence comme une top La Géline de Racan) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire La f...
Pounti auvergnat
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxPlat typiquement auvergnat complet et facile à réussir cette recette de Pounti est celle transmise de générations en générations dans la famille Escur...
Tarte au Cantal
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxComme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin des Côtes d'Auv...
Terrine de canard forestière
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxTerrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de...
