Accord vin mets Origine : Bourgogne
Rue du Meix Grenot 21700 MAGNY LES VILLERS
RUE DE L\'AYE 21700 MAGNY-LES-VILLERS
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Aiguillettes de magret aux mirabelles une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année
aiguillettes de magret aux mirabelles pour 8 personnes :
5 beaux magrets de canard (race di...
Bonbons de Camembert Ne vous laissez pas abuser par le nom surprenant de cette recette. c'est une véritable recette gourmande qui plaira à tous les petits et les grands.
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Bouillabaisse recette de la bouillabaisse pour 6 personnes :
2,5 kg de poissons variés nettoyés, vidés, et écaillés :
rascasse, grondin, vive, congre, lotte, peti...
Caudière à la Boulonnaise Caudière pour 6 personnes :
6 tranches de cabillaud de 150gr
1 beau maquereau de 350gr environ
1 beau merlan de 500gr environ
1 l de moules ou 250...
Coquilles Saint Jacques Bonne Femme J'aime beaucoup le goût donné par les st jacques à cette préparation, le souci est qu'en faisant cette recette de façon classique les coquilles sont t...
Coquilles Saint-Jacques gratinées Coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes :
150 g de petits champignons de couche
8 noix de coquilles st-jacques
1/2 litre de vin blanc s...
Côtes de porc La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada.
Côtes de porc des Nonettes de F...
Côtes de veau Cette recette de
Côtes de veau a la normande
que l'on ne voit pratiquement plus sur les menus et cartes des restaurants de France et encore moins...
Criques au comté si vous cherchez un amuse-bouche simple et original, je vous propose cette recette régionale.
les criques au comté pour 6 à 8 personnes :
1kg de p...
Enrubanné de saumon fumé Enrubanné de saumon fumé, radis noirs en rémoulade et petite salade de pois gourmands pour 4 personnes :
1 radis noir de 400gr à 500gr
2 tranches...
Escalopes de Saumon La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada.
Escalope de saumon fra...
Escargots à la Normande Escargots à la normande pour 4 personnes :
36 escargots décoquillés
2 échalotes ciselées (hachées finement)
2 dl de cidre
40 gr de beurre
2 dl de...
Escargots Bourguignons Escargots a la bourguignonne
comme a Coulanges:
Proportions pour 4 personnes
36 pièces d'escargots cuits(conserves sous vide ou autres)
150 gr de...
Flamiche aux poireaux la Flamiche aux poireaux
comme fait tata sophie
pour 6 personnes :
Pour la pâte brisée :
300g de farine tamisée
150g de beurre mou (pommade)
...
Gibelotte de lapin La gibelotte de lapin dite "belle Carole" tirerait son appellation du prénom des rois de France charles (carolus).
Une gibelotte de lapin pour 6 pe...
Gigotins de dindonneau gigotins de dindonneau pour 6 personnes :
12 gros ailerons de dindonneau
1 oignon
1 tomate
2 gousses d'ail
1 pomme fruit
10 cl de vin blanc se...
Gnocchis à la nicoise Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands
Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes :
1kg de pommes de terre un peu farine...
Lapin à la moutarde Au 19eme siècle ce plat s'appelait le lapin à la Dijonnaise, cette recette pouvait être préparée (je cite) :
"avec soit un jeune lapin de toit ou un ...
Mini pâté en croûte Mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes :
200 g d'épaule de porc
200 g d'épaule de veau
150 g d'échine de porc
1/2 tranche de jambon de un...
Moules à la marinière Recette des moules à la marinière pour 4 personnes :
4 litres de moules de bouchot
80 g de beurre
4 échalotes ciselées (hachées très fines)
1/2...
Pain de thon sauce mayonnaise Pain de thon pour 4 à 6 personnes :
100 g de riz caroline
200 g de thon au naturel
200 g de jambon blanc cuit
3 oeufs durs.
2échalotes ciselées f...
Parmentier sucré-salé à l'Emmental Parmentier sucré-salé à l'emmental pour 6 personnes.
temps de préparation : 45 minutes
temps de cuisson : 30 minutes
ingrédients :
200grs d'emme...
Pintade rôtie à l'alsacienne Pintade rôtie à l'alsacienne pour 8 personnes :
2 belles pintades* vidées, bridées et assaisonnées
Pour l'élaboration de la choucroute
2 kg de ch...
Pita vegan Ma pita mode vegan pour 4 à 6 personnes personnes :
1 fond de Pita* précuit de 24cm environ
1 poivron rouge bio évidé et pelé
1 poivron rouge de mê...
Quiche lorraine Une Belle Quiche Lorraine
pour 6 personnes :
250 g de bonne pâte brisée
(recette sur notre site)
6 jaunes d'oeufs
4 dl de crème épaisse (dite ...
Raie à la grenobloise je me suis permis de réactualiser cette recette de raie à la grenobloise en y ajoutant quelques notes gourmandes...
Raie à la grenobloise pour 6 pe...
Tarte au Cantal comme chez les Escure à Fontanges
Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim...
Tarte fine de morue tarte fine de morue pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée
500 g de morue prête à l'emploi
200 g de courgettes surgelées
150 g de tomates ce...
Terrine de saumon Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude.
Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes :
700grs d...
Tripes à la mode de Caen De nos jours les tripes sont vendues lavées et bien propres donc voici les proportions pour faire de vraies tripes a la mode de Caen.
Tripes à la m...
Truite au bleu Cette très ancienne recette n'a qu'un seul inconvénient, elle doit être réalisée avec des truites fraîchement pêchées et tuées quelques minutes à pei...
