Recettes de quiche

quicheLes quiches sont une spécialité de la cuisine française qui a été popularisée dans le monde entier. Elles sont appréciées pour leur goût délicieux, leur texture fondante et leur facilité de préparation.

La base de la quiche est une pâte brisée, sur laquelle on étale une garniture de légumes, de viande, de poisson, ou de fromage. On y ajoute ensuite un mélange d'œufs, de lait et de crème fraîche, et on cuit le tout au four.

Les quiches sont très polyvalentes et peuvent être adaptées à toutes les occasions. Elles peuvent être servies en entrée, en plat principal, ou en dessert. On peut les préparer pour une soirée entre amis, un brunch en famille, ou même un pique-nique.

Les quiches sont également un excellent moyen d'utiliser des restes de nourriture. Si vous avez des légumes ou de la viande qui ont besoin d'être consommés rapidement, vous pouvez les incorporer à une quiche.

Les quiches sont également très pratiques à préparer à l'avance. Vous pouvez les faire cuire la veille, les congeler, et les réchauffer au four au moment de les servir. Cela les rend idéales pour les dîners de semaine ou pour les jours où vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...

Tarte au poulet

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Une tarte ultra facile au poulet (chicken pie) aux lardons et champignons frais....
Quiche express au poulet

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une quiche rapide pour les repas du soir en urgence......
Quiche aux asperges et au jambon

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Quiche aux asperges et au jambon pour 6 personnes : - 200 g de farine - 100 g de beurre coupé en dés - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau - 400 g d'asp...
Quiche aux asperges

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Quiche aux asperges pour 4 personnes : - 1 kg d'asperges - 200 g de lardons - 1 pâte brisée - 2 oeufs - crème fraîche - fromage râpé...
Quiche lorraine

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Quiche tatin

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Quiche poireaux carottes et jambon

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Quiche poireaux carottes et jambon Pour 6 personnes : Pâte brisée maison 2 grosses carottes 1 poireau 1 oignon 2 tranches de jambon blanc ...
Quiche volaille et foie gras

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Mouclade Charentaise en quiche

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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxMouclade Charentaise en quiche pour 4 a 6 personnes : 1 fond de tarte feuilletée "pur beurre" de 26 a 28cm précuite "a blanc " et piquée10 minutes a ...
quiche au melon

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Quiche au melon pour 4 personnes : 1 beau melon 4 à 6 tr. jambon cru 3 oeufs 25 cl crème 1 rouleau pâte brisée...
Quiche verte à la brousse

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Quiche verte à la brousse Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 400 g de brousse 1 botte de persil 1 botte de basilic 1 botte de ciboulette 2 g...
La Quiche de Soissons inspiration Sud

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Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxComme cuisinier je suis en accord complet avec la vision de Régis Marcon d'augmenter le "végétal" dans les tables de restaurant voici donc ma petite ...