Quiche verte à la brousse
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Quiche verte à la brousse Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 400 g de brousse
- 1 botte de persil
- 1 botte de basilic
- 1 botte de ciboulette
- 2 gousses d'ail
- 3 oeufs
- Sel, poivre
Progression
1- Pelez les gousses d'ail.
2- Lavez et effeuillez les herbes.
3- Mixez les herbes avec la brousse, l'ail et les oeufs. Salez et poivrez.
4- Préchauffez le four à 180° (th.6) .
5- Déroulez la pâte, étalez-la sur le moule à tarte et piquez le fond.
6- Étalez la préparation à la brousse sur le fond de tarte et enfournez 30min.
7- Dégustez-la tiède ou froid accompagnée de quelques tranches de jambon.
2- Lavez et effeuillez les herbes.
3- Mixez les herbes avec la brousse, l'ail et les oeufs. Salez et poivrez.
4- Préchauffez le four à 180° (th.6) .
5- Déroulez la pâte, étalez-la sur le moule à tarte et piquez le fond.
6- Étalez la préparation à la brousse sur le fond de tarte et enfournez 30min.
7- Dégustez-la tiède ou froid accompagnée de quelques tranches de jambon.
credits photo : ©Pow-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette sympa, n'oubliez pas cependant de dégermer l'ail avant son emploi et d'expliquer a nos visiteuses et visiteurs ce qu'est la brousse.
Les derniers commentaires sur la recette Quiche verte à la brousse
Dubarry 2010-04-12
Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-verte-a-la-brousse-1275.htm Bonjour
C'est effectivement sympa mais j'aurais tendance à doser autrement les herbes et l'ail car que reste-t-il du goût délicat de la brousse avec tant d'aromates ?