- pré cuire la pâte
- couper le melon en tranches épaisses, poêler ces tranches dans un peu de beurre et les mettre sur un papier absorbant pour enlever le jus.
- disposer les tranches de melon sur la tarte en alternant avec le jambon cru coupé en petits morceaux.
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battre oeufs, crème, sel, poivre
couvrir les tranches de melon avec ce mélange.
- mettre au four 180° 30 minutes
servir tiède ou froid.
credits photo : ©A.F.Touch