D'autres recettes de Tartes salées

quiche au melon

Nizou Tartes salées 2 Commentaires

5.0/5 (2 votes)

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Total : 85 minutes

Quiche au melon pour 4 personnes :

1 beau melon
4 à 6 tr. jambon cru
3 oeufs
25 cl crème
1 rouleau pâte brisée

Progression

- pré cuire la pâte
- couper le melon en tranches épaisses, poêler ces tranches dans un peu de beurre et les mettre sur un papier absorbant pour enlever le jus.
- disposer les tranches de melon sur la tarte en alternant avec le jambon cru coupé en petits morceaux.
- battre oeufs, crème, sel, poivre
couvrir les tranches de melon avec ce mélange.
- mettre au four 180° 30 minutes
servir tiède ou froid.

credits photo : ©A.F.Touch

Que boire avec un(e) quiche au melon :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

Jurançon

Monbazillac

Pacherenc du Vic Bilh

Sauternes

Bourgogne Côte Saint-Jacques

Vendanges tardives d'Alsace

Le complément du chef patrick

excellent recette mon petit truc faites des petites boules de melons avec une cuiller a parisienne puis poéler 2 minutes dans un peu de beurre et d'huile ajoutez un peu de sucre de canne et une goutte de vin liquoreux et laissez caramelisez 1mn puis faire votre recette félicitations encore pour cette recette innovante

Les derniers commentaires sur la recette quiche au melon

Répondre
chef patrick 2009-09-16

BONJOUR Puis je vous suggérer de confectionner cette recette quand viendra la saison des melons(sourires) c'est bien aussi lorque l'on fait des recettes la cuisine que l'on suive les saisons non!!! poutous et a bientôt Chef Patrick

Répondre
doudine (invité) 2009-09-16

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/quiche-au-melon-446.htm recette originale qui me semble extra, à faire au plus vite.
A+ Doudine

Laissez un commentaire