Recettes de plat avec des saucisses
La saucisse est un élément incontournable de la gastronomie française. Chaque région de France a sa spécialité, Toulouse, Morteau, Montbéliard, Normande et jusqu'à l'île Maurice.La saucisse a naturellement intégré des nombreuses recettes dans l'histoire de la cuisine française et mondiale. Les plats traditionnels avec des saucisse sont nombreux, le cassoulet en est un bon exemple, mais nous pourrions aussi citer le fameux rougail saucisse cher a nos amis mauriciens, a le non moins célébré saucisse lentille etc…
Alors avant de vous lancer dans nos belles recettes de chef, un conseil, choisissez la bonne saucisse, chez votre boucher ou votre charcutier, car pas de bons plats de saucisse sans bon produits…
Maintenant, à vous de cuisiner.
Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...
Saucisse de Toulouse et lentilles blondes
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSaucisse de Toulouse et lentilles blondes pour 4 personnes : 4 belles saucisses de Toulouse Artisanales de 140g environ 160 g de lentilles blondes...
Saucisse de Morteau
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxles saucisses de morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois. c'est le nom d'un gros saucisson fabriqué dans la régio...
Rougail saucisse
Unr recette réunionnaise, le rougail saucisse ravira toute la famille....
Saucisse de Morteau aux échalotes confites
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAccompagné de sa fondue d'échalotes grises confites au côtes de Jura,et émincé de pommes de terre. Saucisse de Morteau pour 4 personnes : 1 bel...
Saucisse de Toulouse rôtie
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxCompotée d'oignons rouges vin de Madiran et crème de cassis Pommes gavées des sucs Saucisse de Toulouse pour 4 personnes : 4 pièces de saucisse...
Saucisse de canard truffée et soissons
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSaucisse de canard truffée et soissons pour 4 personnes personnes : 4 saucisses de canard truffées * 400g de haricots de Soissons cuits au naturel ...
Cassoulet
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxcomme "A SOUSCEYRAC" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...
