Recettes de plat avec des saucisses

La saucisse est un élément incontournable de la gastronomie française. Chaque région de France a sa spécialité, Toulouse, Morteau, Montbéliard, Normande et jusqu'à l'île Maurice.
La saucisse a naturellement intégré des nombreuses recettes dans l'histoire de la cuisine française et mondiale. Les plats traditionnels avec des saucisse sont nombreux, le cassoulet en est un bon exemple, mais nous pourrions aussi citer le fameux rougail saucisse cher a nos amis mauriciens, a le non moins célébré saucisse lentille etc…
Alors avant de vous lancer dans nos belles recettes de chef, un conseil, choisissez la bonne saucisse, chez votre boucher ou votre charcutier, car pas de bons plats de saucisse sans bon produits…
Maintenant, à vous de cuisiner.
Nous vous invitons à découvrir nos recettes, beaucoup d'entre elles ont été réalisées par notre chef étoilé Patrick Asfaux, et il répond à toutes vos questions. Nous attendons vos commentaires...
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxSaucisse de Toulouse et lentilles blondes pour 4 personnes :
4 belles saucisses de Toulouse Artisanales de 140g environ
160 g de lentilles blondes...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux Porc 25 Commentaires les saucisses de morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois. c'est le nom d'un gros saucisson fabriqué dans la régio...
alexandra75 Porc 0 Commentaires Unr recette réunionnaise, le rougail saucisse ravira toute la famille....
Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxAccompagné de sa fondue d'échalotes grises confites au côtes de Jura,et émincé de pommes de terre.
Saucisse de Morteau pour 4 personnes :
1 bel...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux Porc 2 Commentaires Compotée d'oignons rouges vin de Madiran et crème de cassis
Pommes gavées des sucs
Saucisse de Toulouse pour 4 personnes :
4 pièces de saucisse...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux chef patrick Porc 0 Commentaires Saucisse de canard truffée et soissons pour 4 personnes personnes :
4 saucisses de canard truffées *
400g de haricots de Soissons cuits au naturel
...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxcomme "A SOUSCEYRAC"
Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...
saucisson brioché comme à freneuse
proportions pour 6 personnes :
250 g de farine
1 beau saucisson de lyon ou une belle saucisse de morteau
2 oeu...