Nos recettes de Sanglier
cousin du cochon, le sanglier n'a pourtant pas grand chose à voir en terme de cuisine. Comme tous les gibiers, la viande de sanglier se caractérise par un gout fort et puissant qui va donc parfaitement s'accorder à des recettes à cuisson longues et souvent en sauce.
Vous pouvez sans crainte cuisiner le sanglier avec d'autres produits au gout fort comme le lard ou le vin rouge.La recette du civet de sanglier que vous trouverez plus bas à déjà recueilli plus de 150 commentaires et son auteur, le chef étoilé Patrick Asfaux, vous donne tous les détails pour la réussir au mieux. Alors même si pour vous c'est une première, n'hésitez plus et faites nous confiance pour vous guider vers la réussite de votre plat. Si vous avez encore plus d'audace nous vous proposons aussi une recette alliant le sanglier et le foie gras réalisé avec le reste de la sauce du civet, alors surtout ne jetez pas l'excédant de sauce !Il ne reste plus qu'à trouver un ami chasseur qui deviendra votre fournisseur de sanglier...
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux 175 Commentaires
Préparation : 45 minutes Cuisson : 120 minutes Total : 165 minutes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux asfaux 1 Commentaires
Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes Total : 80 minutes
Olivier33 3 Commentaires
Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Total : 60 minutes
cuisine et partage 0 Commentaires
Préparation : 5 minutes Cuisson : 8 minutes Total : 13 minutes
Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux chef patrick 0 Commentaires
Préparation : 90 minutes Cuisson : 60 minutes Total : 150 minutes Repos 48 heures