Steaks de kangourou sauce caramel
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Steaks de kangourou sauce caramel pour 2 :
- 2 pavés de kangourou
- 20 cl de balsamique
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuilère à soupe d'huile d'olive
Progression
1/ Faire chauffer de l'huile dans une poële et faire dorer vos steacks ( à votre convenance) . Saler et poivrer.Réserver dans une assiette.
2/ Dans la poële, ajouter le vinaigre, la sauce soja, la sauce worcestershire, le sucre et le miel.
3/ Mélanger le tout et laisser réduire quelques minutes, la sauce va devenir sirupeuse. Remettre les pavés de kangourous pour les laquer quelques minutes en les retournant. Voila c'est prêt!!!
2/ Dans la poële, ajouter le vinaigre, la sauce soja, la sauce worcestershire, le sucre et le miel.
3/ Mélanger le tout et laisser réduire quelques minutes, la sauce va devenir sirupeuse. Remettre les pavés de kangourous pour les laquer quelques minutes en les retournant. Voila c'est prêt!!!
credits photo : ©cuisine et partage-A.F.Touch
Le complément du chef patrick
recette originale peut-être trop sucrée pour certains des petites choses a compléter cependant le poids des steaks si l'on met du sucre on ne met pas de miel dans une gastrique et 6cl de balsamique pour 2 personnes sont largement suffisant
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