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Bricks de légumes au chèvre

Préparation :
Cuisson :
Total :

Bricks de légumes au chèvre :

  1. feuilles de brick
  2. 1 courgette épluchée et râpée
  3. 1/2 oignon épluché et émincé
  4. 1 petit poireau émincé
  5. 1 cs d'huile d'olive
  6. 1 paquet de lardons
  7. 1 bûche de chèvre
Bricks de légumes au chèvre
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Progression

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive ajouter la courgette, l'oignon et le poireau, faire cuire 15 minutes. Ajouter les lardons et cuire 5min.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois les légumes cuits, étaler une feuille de brick mettre la préparation et une rondelle de chèvre puis plier (moi j'ai plié en rouleau mais vous pouvez les faire en triangle) et cuire 15 min au four.
credits photo : ©Payette6202-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

bonne recette personnellement je n'épluche pas les courgettes et je ne fais suer que 5 minutes la garniture afin de lui garder un peu de croquant les lardons peuvent aussi être remplacés par des dés de magret fumé ou de volaille


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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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